Жареная картошка с сыром на сковороде с фото
На скорую руку, из простых продуктов, легко, аппетитно! Жареная картошка с сыром на сковороде подойдет для подачи на гарнир или как самостоятельное блюдо. Она хороша и к обеду, и к ужину. Приправьте ее чесноком и зеленью - получится еще вкуснее!МарияАвтор рецепта
Молодая картошка | 500 гр |
Твёрдый сыр | 100 гр |
Чеснок | 1 зубч. |
Растительное масло | 3 стол.л. |
Сливочное масло | 20 гр |
Перец черный молотый | по вкусу |
Соль | по вкусу |
Как приготовить жареная картошка с сыром на сковороде
ШАГ 1 Как пожарить картошку с сыром на сковороде? Этот рецепт настолько же прост, насколько вкусен. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
Картофель для блюда нужен небольшого размера и диаметра, клубни ровные, возможно продолговатые.
ШАГ 2 Картофель хорошенько вымойте, тщательно потрите щеткой. Не очищая от кожуры нарежьте картошку кружочками толщиной около 1-1,5 см. У меня картофель молодой, но можно брать любой. При желании можно очистить картофель от кожуры и нарезать соломкой или четвертинками.
ШАГ 3 Сыр натрите на крупной терке.
Сыр можете использовать любой, какой больше нравится. Подойдет моцарелла, Гауда или обычный Российский. Главное, чтобы плавился и был приятным на вкус. Ведь от сыра во многом зависит вкус готового блюда. Твердый сыр вообще можно заменить на плавленый.
ШАГ 4 Чеснок мелко порубите ножом.
ШАГ 5 В сковороде с толстым дном на небольшом огне разогрейте растительное и сливочное масло. Выложите картофель.
Сливочное масло придаст блюду нежный вкус, но оно горит при нагревании. Поэтому и добавляют растительное масло, температура горения которого выше, чем у сливочного. Тогда сливочное масло не будет гореть, а блюдо и поджарится, и получит нужный сливочный аромат.
ШАГ 6 Жарьте, периодически перемешивая, около 10 минут или дольше до появления золотистой корочки. В конце картошку посыпьте измельченным чесноком, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Жарьте все вместе 1-2 минуты.
ШАГ 7 Посыпьте картошку тертым сыром.
При желании помимо сыра на этом этапе можно добавить в картошку мелкопорезанный бекон или ветчину.
ШАГ 8 Накройте сковороду крышкой и жарьте еще 3-4 минуты до расплавления сыра.
ШАГ 9 Готовый жареный картофель с сыром при желании посыпьте измельченным болгарским перцем, зеленым луком и зеленью и сразу же подайте к столу, пока сыр не застыл и упруго тянется.
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Жареная картошка с сыром на сковороде на 1000.menu