Картошка с шампиньонами в духовке с фото

Сочное, ароматное, невероятно вкусное блюдо на ужин! Картошка с шампиньонами, запеченная в духовке, получается очень похожей на жареную на сковороде, но при этом используется намного меньше масла. Можно запечь таким образом много картошки, хватит на большую компанию.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить картошка с шампиньонами в духовке

ШАГ 1
Как запечь картошку с шампиньонами в духовке? Подготовьте продукты. Картошку возьмите крупную, если она мелкая, то увеличьте количество. Лук подойдет любой репчатый. Я взяла фиолетовый. Масло — рафинированное, без запаха. Также понадобится фольга.

ШАГ 2
Картофель хорошо помойте и очистите. Нарежьте его крупными дольками, примерно как на картошку по-деревенски.

ШАГ 3
Залейте нарезанную картошку чистой холодной водой и поставьте вариться на средний огонь. После закипания добавьте соль. Варите картофель 10 минут. Такое предварительное отваривание сократит время запекания в духовке. Воду слейте, картошку немного остудите.

ШАГ 4
Шампиньоны аккуратно помойте от грязи, я обычно протираю грибы влажной губкой — так они впитывают меньше влаги и не становятся водянистыми. Нарежьте шампиньоны крупно, учитывая, что при запекании они уменьшатся в размере. У меня были большие грибы, я нарезала на четвертинки. Грибы поменьше разрежьте пополам.

ШАГ 5
Лук очистите и нарежьте на четвертинки колец.

ШАГ 6
Возьмите подходящую форму для выпечки. Выложите в нее полуотваренный картофель, шампиньоны и лук. Посолите, поперчите, можете также добавить любые приправы по вкусу. Полейте продукты растительным маслом. Аккуратно двумя ложками перемешайте все вместе.

ШАГ 7
Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 220°С. Запекайте блюдо 35-45 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки, количества и сорта картофеля.

ШАГ 8
За 10 минут до готовности уберите фольгу и дайте блюду немного подрумяниться. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Картошка Шампиньоны Лук Растительное масло Перец черный молотый Соль