Картошка с помидорами и сыром на сковороде с фото

Делюсь рецептом приготовления жареной картошки с помидорами и сыром на сковороде.

Только немногие знают, что это блюдо итальянской кухни, так как мы давно считаем его своим изобретением. Готовится оно настолько просто, что сделать его может даже школьник. Особенно вкусным оно бывает, если в качестве сыра взять моцареллу для пиццы. Готовьте и делитесь впечатлениями!

Как приготовить картошка с помидорами и сыром на сковороде

ШАГ 1
Картофель вымыть, очистить и нарезать кружочками толщиной 8 мм, а затем промыть в проточной воде для удаления с поверхности крахмала и хорошо обсушить салфеткой.

ШАГ 2
Помидоры вымыть, обсушить, вырезать места соединения с плодоножкой и нарезать поперек тонкими кружочками.

ШАГ 3
Сыр натереть на крупной терке.

ШАГ 4
Выложить кружочки картофеля в сковороду с разогретым маслом в один слой, накрыть крышкой и жарить картофель на слабом огне около 10–15 минут до образования румяной корочки.

ШАГ 5
Далее картофель перевернуть, посолить и, при желании, посыпать перцем.

ШАГ 6
На румяные кружочки положить слой нарезанных помидоров и также слегка посолить их.

ШАГ 7
Сверху засыпать блюдо тертым сыром.

ШАГ 8
Сковороду снова накрыть крышкой и обжаривать до мягкости картофеля.

ШАГ 9
Картошка с помидорами и сыром на сковороде готова. При подаче блюдо можно посыпать измельчённой зеленью.