Картошка с подливкой в духовке с фото

Элементарно, но так аппетитно и вкусно! На любой день. Картошка с подливкой в духовке делается просто, и всегда привлекает сильный интерес домочадцев. Она очень быстро исчезает со стола - это проверенно! Подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить картошка с подливкой в духовке

ШАГ 1
Как сделать картошку с подливкой в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если блюдо готовится летом или в сезон уборки урожая, когда картофель молодой с нежной тонкой кожицей, то картофель можно запекать в кожуре, предварительно его тщательно помыв и порезав на ломтики. У меня было два вида картофеля.

ШАГ 2
Если картофель уже не молодой, с жесткой шкуркой, то его вымойте в проточной воде с щеточкой, очистите от кожуры и порежьте крупными дольками.

ШАГ 3
Как сделать горчичную заливку для картофеля? Зубчики чеснока очистите от шелухи, пропустите их через пресс, мелко порубите ножом или натрите на мелкой терке. Лимон тщательно помойте с мылом под проточной водой. Цедру натрите на мелкой терке (только желтую часть, белая придаст горчинку). Срежьте верхушку лимона и выжмите сок. Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновой печи и охладите.

ШАГ 4
В миску влейте растопленное сливочное масло, растительное масло, лимонный сок, добавьте цедру лимона, соль, измельченный чеснок, горчицу, смесь сухих трав. Все хорошо перемешайте и горчичная заливка готова. Горчицу можно использовать в порошке или зерновую. Специи также можете использовать любые на ваш вкус.

ШАГ 5
В глубокую миску выложите приготовленный картофель, залейте горчичной смесью и хорошо перемешайте. Дайте картофель постоять, немного промариноваться.

ШАГ 6
Выложите картофель на противень или в форму для запекания. Остатками подливы из миски полейте дольки сверху. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов и отправьте запекаться картофель около 30 минут. Время указано приблизительно и будет зависеть от особенностей работы вашей духовки, а также размера долек и сорта картофеля (молодой картофель готовится быстрее). О работе духовок читайте в отдельной статье в конце рецепта.

ШАГ 7
Картошка должна хорошо подрумяниться снаружи, а внутри быть мягкой, но нельзя ее и пересушить.

ШАГ 8
Выньте картофель, подавайте его к столу, посыпав сверху измельченной свежей зеленью. Такой вкусный картофель с подливкой может быть самостоятельным блюдом или отличным гарниром к мясу и птице. Приятного аппетита!

Картошка Чеснок Горчица зернистая Перец острый молотый Соль Лимоны Растительное масло Сливочное масло Смесь трав