Картошка с мясом в утятнице тушеная в духовке с фото

Сочные овощи, мягкое мясо, которое тает во рту! Картошка с мясом в утятнице тушеная в духовке получается очень вкусной. Она пропитывается соками, ароматами специй и трав, которые вы добавляете, мясо получается мягким. Одно но - продолжительное время запекания, но это того стоит.МарияАвтор рецепта

Как приготовить картошка с мясом в утятнице тушеная в духовке

ШАГ 1
Как сделать картошку с мясом в утятнице тушеную в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Свинину можете брать от любой части туши (окорок, вырезку, карбонад, шею и т. д). У меня окорок. Овощную часть можете заменять или дополнять по своему вкусу.

ШАГ 2
Свинину вымойте, обсушите. Нарежьте кубиками со стороной примерно 3 см.

ШАГ 3
Мясо посолите, поперчите и перемешайте.

ШАГ 4
Картофель вымойте, очистите. Крупные клубни нарежьте средними кубиками. Мелкий картофель можете оставить целиком.

ШАГ 5
Морковь очистите и нарежьте брусочками.

ШАГ 6
Луковицу очистите и нарежьте полукольцами.

ШАГ 7
Томатную пасту разведите в чистой питьевой воде. Количество воды определяйте по размеру и глубине своей утятницы. В мою утятницу влезло только 300 мл, дополнительная вода при кипении могла просто вытечь из формы. Если хотите, чтобы соус получился густой, можете добавить в в него 1 ч. л. крахмала и перемешать, чтобы не было комочков.

ШАГ 8
В сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите свинину и, помешивая, обжарьте на сильном огне до румяной корочки.

ШАГ 9
В утятницу выложите подготовленные овощи. Дополнительно смазывать утятницу ничем не нужно.

ШАГ 10
Сверху на овощи выложите кусочки обжаренной свинины.

ШАГ 11
Мясо и овощи сверху залейте разведенным томатным соусом. Все посолите, поперчите по вкусу. Добавьте лавровый лист.

ШАГ 12
Накройте утятницу крышкой и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 1,5 часа. За 10-15 минут до конца приготовления температуру снизить до 150°С.

ШАГ 13
Готовое мясо с картошкой посыпьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!

Свинина Картошка Вода Томатная паста Сливочное масло Морковь Лук Лавровый лист Перец черный молотый Соль