Картошка с мясом тушеная в кастрюле с фото

Быстро, сытно и очень вкусно. На каждый день. Картошка с мясом, тушеная в кастрюле, хороша тем, что не нужно дополнительно готовить гарнир, что экономит время и силы. Блюдо получается питательным, ароматным и очень аппетитным. Вся семья будет сыта и довольна.МарияАвтор рецепта

Как приготовить картошка с мясом тушеная в кастрюле

ШАГ 1
Как потушить картошку с мясом в кастрюле? Подготовьте необходимые ингредиенты. Выбирайте шейную часть свинины или вырезку. При необходимости разморозьте мясо, заранее переложив ее из морозилки на нижнюю полку холодильника. Из специй также можно добавить паприку или использовать готовые смеси для мяса.

ШАГ 2
Помойте и обсушите мясной кусок бумажными полотенцами и нарежьте средними кусочками.

ШАГ 3
Тщательно помойте морковку и картошку. Очистите овощи и нарежьте их небольшими кубиками. Морковь при желании можно также нарезать брусочками, кружочками, кубиками или крупно натереть на терке.

ШАГ 4
В сковороду налейте растительное рафинированное масло с высокой температурой дымления и разогрейте его. Опустите в горячее масло деревянную лопатку, если вокруг нее собрались пузырьки, выкладывайте мясные ломтики. Обжарьте мясо на сильном огне со всех сторон до румяной корочки, после чего переложите их в кастрюлю с толстым дном.

ШАГ 5
Пассеруйте морковку до мягкости в той же сковороде где жарилось мясо примерно 5 минут. Переложите ее к свинине.

ШАГ 6
В сковороду влейте воду, добавьте немного соли, лавровый лист и перец горошком.

ШАГ 7
Доведите до кипения и перелейте в кастрюлю. Жидкость должна полностью покрыть мясо.

ШАГ 8
Добавьте к свинине сушеные специи и тимьян.

ШАГ 9
Накройте кастрюлю крышкой и тушите около 40 минут на среднем огне, пока мясо не станет мягким. Помешивайте время от времени, чтобы ничего не пригорело. При необходимости подливайте немного кипятка.

ШАГ 10
В конце добавьте томатную пасту и перемешайте.

ШАГ 11
Когда свинина будет легко протыкаться ножом или вилкой, отправьте в кастрюлю картофель. Тушите все вместе примерно 20 минут на небольшом огне до готовности картошки.

ШАГ 12
Чеснок и укроп мелко порубите ножом и отправьте к остальным ингредиентам. Тушите 2-3 минуты и уберите кастрюлю с плиты. Дайте блюду настояться под крышкой в течение 15 минут. Подавайте картошку с мясом с маринованными или свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Картошка Свинина Вода Морковь Чеснок Томатная паста Растительное масло Тимьян, чабрец Гвоздичный перец (душистый перец) Лавровый лист Соль