Картошка с колбасой на сковороде с фото

Восхитительное блюдо для всей семьи! Феноменально вкусно! Картошка с колбасой на сковороде - это очень лёгкое и быстрое в приготовление блюдо, из простых продуктов. То, что нужно для семейного обеда или ужина. Очень ароматная и сытная, и обязательно порадует вас своим неповторимым вкусом.Pirko RitaАвтор рецепта

Как приготовить картошка с колбасой на сковороде

ШАГ 1
Как сделать картошку с колбасой на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Колбасу выбирайте хорошего качества, тогда и блюдо получится по-настоящему вкусным. Можно брать как с жирком, так и обычную. В общем берите ту, которая больше нравится.

ШАГ 2
Картофель вымойте щёткой или губкой под струёй проточной воды и очистите. Нарежьте с помощью ножа крупной соломкой или сделайте это с помощью слайсера (насадка соломка крупная). Затем снова вымойте уже нарезанный картофель и откиньте его на дуршлаг. Оставьте его так на небольшой промежуток времени для того, чтобы стекла вся вода.

ШАГ 3
Возьмите луковицы репчатого лука и очистите их от шелухи. Нарежьте лук полукольцами. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть её кусочком лимона.

ШАГ 4
Варёную колбасу нарежьте крупной соломкой.

ШАГ 5
В сковороду с толстым дном влейте часть растительного масла (во время жарки при необходимости добавляйте), хорошо прогрейте его и выложите подготовленный ранее картофель. Жарьте на умеренно-сильном огне примерно 5 минут с одной стороны, после чего переверните картофель и жарьте его ещё 5 минут. За это время должна появиться аппетитная корочка. О том, как правильно выбрать масло для жарки и сковороду, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

ШАГ 6
Теперь добавьте нарезанную колбасу, перемешайте её с картофелем и продолжайте жарить ингредиенты на сильном огне ещё около 10 минут, периодически помешивая их.

ШАГ 7
Когда колбаса уже будет хорошо поджарена, добавьте полукольца лука и соль, ещё раз всё перемешайте, уменьшите огонь, сковороду накройте крышкой. Тушите содержимое сковороды около 15-20 минут, периодически помешивая. Время готовки может отличаться, так как оно зависит от сорта картофеля и мощности плиты. Поэтому перед тем, как выключить плиту, попробуйте брусок картофеля на готовность и соль и только после этого снимайте блюдо с огня.

ШАГ 8
Картошка с колбасой жареная на сковороде готова! Можете украсить блюдо нарезанным зеленым луком. Так оно станет ещё ярче и вкуснее. К данному блюду также можно подать соус, салат из свежих овощей или просто свежие, либо маринованные овощи, соленые или маринованные грибочки. Приятного аппетита!

Картошка Вареная колбаса Лук Растительное масло Соль Зелёный лук