Картошка с кабачками на сковороде с фото

Очень вкусная и аппетитная. Для всей семьи, на каждый день. Картошка с кабачками на сковороде - это отличный вариант вкусного, сочного и сытного гарнира в сезон свежих овощей. Подавать её можно к любым мясным блюдам, а также как самостоятельное блюдо.МарияАвтор рецепта

Как приготовить картошка с кабачками на сковороде

ШАГ 1
Как пожарить картошку с кабачками на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Картофель желательно выбирать специальных сортов, подходящих для жарки. Кабачки лучше подойдут молодые, с мелкими семенами и нежной мякотью.

ШАГ 2
Кабачки тщательно вымойте и обсушите. Если овощи крупные, нарежьте их четвертинками, если небольшие - полукружьями.

ШАГ 3
Картофель промойте, очистите от кожуры и нарежьте средними брусочками.

ШАГ 4
Тимьян промойте, обсушите и обдерите листики с веточек.

ШАГ 5
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите на него картофель и обжарьте его в течение примерно 15 минут, периодически помешивая. За это время картофель должен подрумяниться со всех сторон.

ШАГ 6
Добавьте кабачки в сковороду к картофелю. Жарьте все вместе в течение примерно 10 минут, периодически перемешивая.

ШАГ 7
Когда кабачки пустят сок, овощи посолите, поперчите и посыпьте листиками тимьяна. Жарить всё еще 5-7 минут. Картофель с кабачком можно не жарить, а тушить, добавив в сковороду 200 мл воды. Так блюдо получится менее калорийным.

ШАГ 8
В самом конце добавьте в сковороду кусочек сливочного масла. Масло добавлять необязательно, если вы видите, что овощи и так сильно напитались жиром и на дне сковороды еще осталось растительное масло. Накройте сковороду крышкой и готовьте еще 3-5 минут.

ШАГ 9
Готовую картошку с кабачками разложите по тарелкам и сразу же подавайте, пока блюдо горячее. Приятного аппетита!

Картошка Кабачки Растительное масло Сливочное масло Тимьян, чабрец Перец черный молотый Соль