Картофельный суп с грибами с фото

Картофельный суп с грибами - вкусное и питательное блюдо! А какой аромат идет во время приготовления! Просто не передать словами.

Какие грибы лучше использовать

Можно взять любые грибы из тех, что есть в наличии. Конечно, с шампиньонами суп будет не таким ароматным как с белыми грибами, лисичками или другими лесными красавцами.

Я использовала грибное ассорти. В нем подосиновики, подберезовики, опята. С ним суп получается сытным и ароматным, с многогранным вкусом.

С чем подавать

Картофельный суп с грибами - блюдо самостоятельное. Но свежая зелень его только обогатит!

При желании можно добавить сметаны или подать к горячему что-нибудь из свежей выпечки вроде сытных слоек с мясом или ароматного багета с сыром.

Как приготовить картофельный суп с грибами

ШАГ 1
Очистите картофель. Треть оставьте целиком, остальную часть нарежьте кубиками.

ШАГ 2
Выложите весь картофель в закипевшую подсоленную воду.

ШАГ 3
Обжарьте на подсолнечном масле лук.

ШАГ 4
Добавьте к картофелю морковь. У меня она была натертая и замороженная, но можно использовать свежую.

ШАГ 5
Добавьте к луку и моркови грибы. Посолите, добавьте универсальную приправу и обжаривайте вместе 5-7 минут. Если используете свежие грибы, сначала отварите их.

ШАГ 6
Выньте из кастрюли целый картофель и разомните его в пюре.

ШАГ 7
Добавьте в воду к картофелю пюре и овощи с грибами.

ШАГ 8
Добавьте в кастрюлю душистый перец и лавровый лист. Варите еще 5 минут.

ШАГ 9
Суп можно есть сразу, но лучше дать ему настояться в кастрюле еще 15 минут.

ШАГ 10
Вот и все! Вкусный и ароматный суп готов!

грибной суп душистый перец картофель картофельный суп с грибами лук репчатый морковь суп с грибами