Поиск по названию/ингредиенту:

Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее с фото

Фото рецепта Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее

Время готовки: 190 мин.; Порций: 8;

Изумительный хлеб - никогда бы не догадалась, из чего сделан! Рецепт этого хлеба я нашла на просторах интернета и со своей любовью к экспериментам не могла пройти мимо! Я уже делала тесто на картофельном отваре и оно мне очень нравится, но составе этого хлеба КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ! Готовый хлебушек мне настолько понравился, что я испекла его дважды для того, чтобы им поделиться и для счастливых обладателей хлебопечек и для тех, у кого пока еще нет этой чудо-техники! Состав у нас один и тот же - разница лишь в замешивании и способе выпечки хлеба! Я же буду печь этот хлебушек еще не раз!nasstinАвтор рецепта

Ингредиенты:
Пшеничная мука2 стак.
Картошка (вареная)100 гр
Отвар (картофельный)100 мл
Яйца1 шт.
Растительное масло (2 стол. л. в тесто и 0,5 чайн. л. для смазывания формы)2.2 стол.л.
Сахар1 чайн.л.
Соль1 чайн.л.
Сухие дрожжи (быстродействующие)1 чайн.л.





Как приготовить картофельный хлеб в хлебопечке и без нее

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее Как сделать картофельный хлеб в хлебопечке и без нее? Подготовьте необходимые ингредиенты. Картошку заранее можно специально отварить для этого хлебушка (потребуется 2 средних клубня) или взять готовую, которая, например, осталась от ужина. Но не забудьте при варке сохранить и картофельный отвар - он здесь тоже играет не последнюю роль.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее Если у вас хлебопечка большая и рассчитана на 4-5 стаканов муки смело увеличивайте пропорций - ведь на сайте это делать одно удовольствие - программа сама все пересчитает за нас! Муку обязательно просейте и смешайте с сухими дрожжами





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее Картошку превратите в пюре любым удобным способом, я же привыкла это делать при помощи толкушки. Сначала я хотела взять готовое картофельное пюре для этого рецепта, но потом передумала, решив что у всех пюре по густоте разное - я люблю жидковатое, а кто-то густое... А для теста соотношение сухих и жидких ингредиентов очень важно, его нельзя определить на глаз





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее К пюре вбейте яйцо





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее Добавьте сахар и соль. Если у вас картошка, которая была приготовлена для еды, уменьшите количество соли примерно вдвое, ведь она уже у вас наверняка соленая.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее Хорошо все перемешайте до однородной массы.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее Добавьте растительное масло и картофельный отвар, еще раз хорошо перемешайте.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее Теперь смешайте сухие и жидкие ингредиенты.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее Счастливые обладатели хлебопечек просто могут загрузить все в ведерко в нужной последовательности, которая указана в инструкции к хлебопечке - у меня это сначала сыпучие, затем жидкие ингредиенты





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее Включите программу "Хлеб" и хлебопечка все сделает за вас: и замесит, и подмесит минут через 30, и даст тесту подняться, и наконец, в нужный момент выпечет наш замечательный хлебушек. У меня данная программа занимает 3 часа.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее Вот такой красивый гладкий ровный колобочек получается после замеса. Оставляем хлебопечку трудиться, тем более, что часто заглядывать, когда идет программа не рекомендуется).





ШАГ 12
Шаг 12 приготовления Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее Ну а для тех, кто пока еще не знаком с этой чудо-техникой, я расскажу как все сделать нашими золотыми ручками, на то они у нас и золотые, правда? Ложкой, а затем и руками замесите тесто.





ШАГ 13
Шаг 13 приготовления Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее Хорошо замешивайте тесто в течение 10-15 минут. Должна сказать, что тесто с картофельным пюре получается довольно липким, поэтому постарайтесь приноровиться! Можете немного подсыпать муки, но увлекаться не советую, иначе тесто рискует получиться "забитым".





ШАГ 14
Шаг 14 приготовления Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее Миску смажьте растительным маслом, чтобы когда тесто поднималось не прилипало к миске. Поставьте в теплое место на 1 час и 20 минут. В качестве теплого места сегодня я выбрала микроволновку (такой способ подойдет для небольшого количества теста, как у нас). Для этого ставьте тесто в микроволновку вместе со стаканом кипятка. Накрывать в этом случае тесто не нужно, ведь и микроволновка закрыта, и водичка будет понемногу испаряться





ШАГ 15
Шаг 15 приготовления Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее Через указанное время тесто увеличилось в 2-3 раза (я даже не ожидала)!





ШАГ 16
Шаг 16 приготовления Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее Тесто еще раз вымесите и растяните или раскатайте в лепешку.





ШАГ 17
Шаг 17 приготовления Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее Загните края и запечатайте.





ШАГ 18
Шаг 18 приготовления Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее Получаем такой своеобразный конверт.





ШАГ 19
Шаг 19 приготовления Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее Уложите тесто в форму, смазанную небольшим количеством растительного масла (у меня форма 30х13х5,5 см).





ШАГ 20
Шаг 20 приготовления Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее Оставьте тесто для подъема в теплом месте еще на 1 час (теперь лучше накрыть полотенцем). Тесто у нас опять увеличилось в 2 раза.





ШАГ 21
Шаг 21 приготовления Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее Затем поместите хлеб в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 30 минут, учитывайте особенности вашей духовки, до золотистого цвета.





ШАГ 22
Шаг 22 приготовления Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее Вот такой румяный пышный хлебушек у нас получился! А аромат свежей выпечки просто сводит с ума!





ШАГ 23
Шаг 23 приготовления Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее Хлеб получился очень легкий, воздушный, не черствеет несколько дней, по текстуре напоминает хлеб для тостов, но гораздо вкуснее, ведь он у нас домашний! Приятного аппетита!





Пшеничная мука Картошка Отвар Яйца Растительное масло Сахар Соль Сухие дрожжи

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее на 1000.menu

Вверх