Картофельные клецки с фото

Картофельные клецки – быстрое и вкусное блюдо, привлекательное для многих хозяек в плане того, что не требует каких-либо экзотических ингредиентов.

Эти красивые и аппетитные шарики с ароматной зеленью и нежным вкусом картофельного пюре хороши со сметаной или жареным луком. А если добавить кусочки тонко нарезанного жареного сала, получится просто бесподобно.

Миниатюрность и легкая текстура картофельных шариков очень нравится детям.

Как и с чем подать?

Я предлагаю подавать картофельные клецки с кусочками горячего сала, посыпав их жареным луком и зеленью.

Также к блюду можно добавить сметану или салат из моркови, огурца и редиски со сметаной. Не менее вкусно клецки дополнят любые супы на ваш выбор.

Как приготовить картофельные клецки

ШАГ 1
Варим картофель в мундирах. Предварительно его стоит вымыть.

ШАГ 2
Сваренный картофель охлаждаем и чистим.

ШАГ 3
Затем перекладываем очищенный картофель в глубокую емкость и превращаем в пюре.Можно воспользоваться мялкой для картошки или обыкновенной вилкой. Желательно, чтобы комочков было как можно меньше.

ШАГ 4
Разбиваем в чашку яйцо и взбиваем его вилкой, добавляя соль.

ШАГ 5
В картофельное пюре добавляем пшеничную муку и предварительно взбитое яйцо.

ШАГ 6
Теперь из всех ингредиентов замешиваем тесто.

ШАГ 7
Очищенный репчатый лук ополаскиваем под проточной водой и нарезаем полукольцами. Далее перекладываем его на разогретую сковороду и поджариваем до золотистого цвета.

ШАГ 8
Сало нарезаем тонкими ломтиками.

ШАГ 9
Нарезанные полоски сала подрумяниваем на сковороде, слегка присыпав солью.

ШАГ 10
От готового теста отщипываем небольшого размера кусочки. Из них формируем аккуратные шарики диаметром приблизительно 5 см.

ШАГ 11
В кипящую воду осторожно опускаем клецки. После их всплытия варим еще три минуты. Далее шумовкой достаем клецки из воды и выкладываем в тарелку.Чтобы они не слиплись, поливаем их подсолнечным маслом, оставшимся от жареного лука.

ШАГ 12
Картофельные клецки готовы!Это простое аппетитное блюдо обязательно понравится любителям вкусной еды и разнообразит домашнее меню.

картофель клецки лук репчатый масло подсолнечное мука пшеничная сало соль яйца куриные