Картофельные гнезда с курицей с фото

Картофельные гнезда с курицей - прекрасное блюдо, которое соединяет в себе сытный картофель и сочную мясную начинку.

Варианты приготовления

В качестве начинки можно использовать совершенно любое мясо и дополнить фарш грибами, зеленью, сыром - чем угодно на свой собственный вкус.

Благодаря способу приготовления, картофель получается сочным, даже если его приготовить с куриной грудкой или индейкой.

Полезный совет

Сочная подливка сделает не только подачу блюда красивее и аппетитнее, но и пропитает картофель своим ароматом. Годится такая сытная закуска не только для простого семейного обеда, но и в качестве основного блюда к праздничным посиделкам.

Также вы можете приготовить к застолью другой вариант вкусной закуски - гнезда из макарон с куриным фаршем.

Как приготовить картофельные гнезда с курицей

ШАГ 1
Сначала картофель нужно отварить в мундире, полностью остудить и очистить от кожуры.Лучше сварить картофель за день до приготовления самого блюда. Таким образом он не только хорошо остынет, но и не будет крошится при чистке.

ШАГ 2
Чайной ложкой удаляем из картофеля внутреннюю часть.

ШАГ 3
Лук мелко нарезаем и обжариваем до готовности.

ШАГ 4
Из мяса делаем фарш.Сделать это можно при помощи мясорубки или кухонного комбайна. Фарш, приготовленный в кухонном комбайне, получается более однородным и пластичным. Для такого блюда это как раз то, что нужно.

ШАГ 5
Половину обжаренного лука добавляем в фарш, а вторую половину складываем в форму, в которой будет запекаться картофель.

ШАГ 6
Морковь натираем на мелкой терке и обжариваем до готовности с добавлением кетчупа или томатной пасты.

ШАГ 7
Обжаренную морковь помещаем в форму к луку и добавляем 1 стакан холодной воды.

ШАГ 8
К фаршу добавляем соль и перец и тщательно все перемешиваем.

ШАГ 9
Полученным фаршем начиняем картофель и выкладываем в форму.

ШАГ 10
Картофель можно плотно сажать друг к дружке, так он не будет падать во время запекания.

ШАГ 11
Сверху на каждое картофельное гнездо кладем по маленькому кусочку сливочного масла. Теперь нужно долить еще воды, чтобы картофель примерно наполовину была в подливке. Отправляем форму с картофелем в разогретую духовку минут на 40-50.Помните, что картофель ведь уже готов, нам нужно только чтобы приготовилось мясо внутри картофеля и чтобы картофель пропитался подливкой.Для добавления к гнездам вы можете взять как простое сливочное масло, так и ароматное масло с травами и чесноком.

ШАГ 12
Готовый картофель сразу же подаем на стол.Сверху гнезда можно посыпать мелко нарубленной зеленью.

ШАГ 13
Блюдо готово!В разрезе картофель выглядит очень интересно и аппетитно.

картофель картошка с начинкой кетчуп куриное филе морковь фаршированная картошка