Картофельная запеканка с грибами и сыром с фото

Аппетитная, яркая, вкуснейшая, из доступных продуктов! Картофельная запеканка с грибами и сыром может служить отличным гарниром к горячему мясу или быть самостоятельным блюдом. Его можно дополнить салатом или свежими овощами.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить картофельная запеканка с грибами и сыром

ШАГ 1
Как сделать картофельную запеканку с грибами и сыром? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Я буду готовить с шампиньонами, но их можно заменить на любые другие. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Сыр можно использовать любой, главное, чтобы он хорошо плавился в духовке.

ШАГ 2
Очищенный картофель нарежьте кружочками.

ШАГ 3
Шампиньоны промойте в проточной воде от загрязнений, обсушите и нарежьте ломтиками.

ШАГ 4
Лук очистите и мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте растительное масло и выложите нарезанный лук. Обжарьте его в течение минуты на небольшом огне.

ШАГ 5
Затем выложите в сковороду нарезанные грибы. Обжаривайте все вместе 5-7 минут. Добавьте соль и специи. За это время грибы уменьшатся в размере.

ШАГ 6
В другую сковороду налейте сливки и доведите до кипения. Выложите нарезанный картофель и потушите его минут 10. Подсолите и добавьте измельченный чеснок.

ШАГ 7
Для запекания можно взять любую жаропрочную форму. У меня керамическая. Смажьте дно и бока формы растительным маслом и выложите 2/3 части картофеля.

ШАГ 8
Посыпьте немного тертым сыром. В запеканки такого типа я всегда между слоями посыпаю тертый сыр. Он держит все слои вместе и готовое блюдо не будет разваливаться, когда будем выкладывать его на тарелку.

ШАГ 9
Следом выложите обжаренные грибы и еще немного тертого сыра.

ШАГ 10
Сверху выложите оставшийся картофель и остатки сливок из сковороды. Верх посыпьте сыром.

ШАГ 11
Несколько слайсов грибов можно использовать для украшения запеканки. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 30 минут. Затем фольгу снимите и оставьте в духовке еще минут на 20. Ориентируйтесь по своей духовке.

ШАГ 12
Готовая запеканка станет слегка румяной. Извлеките её из духовки и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Картошка Грибы Лук Сливки Чеснок Твёрдый сыр Растительное масло Соль Специи сухие