Картофельная запеканка без мяса в духовке с фото

Можно подать в порционных формочках на праздничный стол! Картофельная запеканка без мяса в духовке под хрустящей сырной корочкой - замечательный гарнир, который подойдет к любому мясу, птице или рыбе. Хорош он с салатами, разносолами.МарияАвтор рецепта

Как приготовить картофельная запеканка без мяса в духовке

ШАГ 1
Как сделать картофельную запеканку без мяса в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вес очищенной картошки должен быть не менее 500 г, поэтому берите ее с запасом. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу.

ШАГ 2
Картошку вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками.

ШАГ 3
Выложите картошку в кипящую подсоленную воду и отварите до готовности примерно 20 минут. Точное время варки зависит от сорта картофеля и размера кусочков.

ШАГ 4
С готового картофеля слейте воду и разомните толкушкой в пюре, добавив кусочек сливочного масла. Пюре слегка охладите, чтобы при добавлении яйца оно не свернулось.

ШАГ 5
В картофельное пюре добавьте яйцо, соль и перец. Тщательно размешайте. Если вам покажется, что одного яйца маловато, можете добавить еще одно.

ШАГ 6
Всыпьте муку и снова хорошо перемешайте, разбивая все комочки. Масса сразу загустеет.

ШАГ 7
Переложите картофельное пюре в смазанную сливочным маслом форму для запекания и разровняйте.

ШАГ 8
Сыр натрите на крупной терке. Сыр можете использовать любой, главное, чтобы он был вкусный, натуральный, без заменителей молочного жира и хорошо плавился. Подойдет обычный сыр типа Российского, Гауды или моцарелла, сулугуни и др.

ШАГ 9
Посыпьте картофельное пюре тертым сыром и разровняйте. Поставьте форму в разогретую до 200°С духовку и запекайте 15-20 минут до расплавления сыра. Точное время запекания зависит от вашей духовки. Но следите, чтобы сыр не подгорел. Приятного аппетита!

Картошка Твёрдый сыр Сливочное масло Яйца Пшеничная мука Перец черный молотый Соль