Картофель с лисичками в сметане с фото
Сегодня приготовим картофель с лисичками в сметане. Для приготовления этого блюда можно использовать не только ранее замороженные грибы, но и свежие, предварительно отварив их. А вместо лисичек подойдут и другие лесные грибы и даже шампиньоны. Меняя грибы, вы меняете и вкус блюда, ведь у каждого гриба свои вкус и аромат. Ещё вкуснее будет, если у вас будет смесь грибов.
Это блюдо не относится к сложным, его вполне может приготовить даже неопытная хозяйка.

Картофель - 6 шт. |
Лисички замороженные - 350 г |
Морковь - 1 шт. |
Лук репчатый - 1 шт. |
Масло растительное - 4 ст. л. |
Сметана 15% - 0,5 ст. |
Соль - 1,5 ч.л. |
Как приготовить картофель с лисичками в сметане
ШАГ 1 Картофель вымыть, очистить и обмыть. Крупные клубни можно разрезать пополам. Выложить подготовленный картофель в кастрюлю, залить горячей подсоленной водой и отварить до мягкости, а затем отвар слить.
ШАГ 2 Слегка остывший картофель нарезать ломтиками или кубиками.
ШАГ 3 Предварительно оттаявшие лисички выложить на дуршлаг и дать стечь жидкости, а затем переложить на сковороду с разогретым маслом.
ШАГ 4 Обжарить лисички в течение 10 минут при регулярном помешивании.
ШАГ 5 Луковицу очистить и мелко нарезать.
ШАГ 6 Морковь вымыть, очистить и натереть на тёрке для моркови по-корейски или крупной тёрке.
ШАГ 7 Разогреть сковороду с маслом и высыпать на неё лук.
ШАГ 8 Обжаривать лук при помешивании до полуготовности.
ШАГ 9 К луку добавить морковь.
ШАГ 10 Всё вместе обжаривать до мягкости овощей.
ШАГ 11 Выложить овощную массу к грибам.
ШАГ 12 Смесь перемешать и подержать на огне около 3 минут.
ШАГ 13 Заправить грибы с овощами сметаной и посолить по вкусу.
ШАГ 14 Массу перемешать и потушить около 5 минут под крышкой на очень слабом огне.
ШАГ 15 К грибам добавить картофель.
ШАГ 16 Блюдо перемешать, накрыть крышкой и всё вместе потушить около 7 минут.
ШАГ 17 При подаче картофель с лисичками в сметане можно посыпать измельчённой зеленью укропа.
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Картофель с лисичками в сметане на delo-vcusa.ru