Картофель по-савойски с фото

Делюсь рецептом приготовления оригинального картофеля по-савойски. Для того чтобы приготовить это нежное и сочное блюдо нужны самые обычные продукты. На мой взгляд, с его приготовлением справится каждый. Главное, выбрать подходящий сорт картошки, которая быстро запекается и хорошо разваривается.

Французские повара – мастера готовить оригинальные, нежные и вкусные блюда. Именной такой и является предлагаемая запеканка. Она подходит для завтрака, обеда и ужина. К ней хорошо подать овощной салат, солёные и маринованные овощи. Едят картошку по-савойски только в горячем виде. Надеюсь, вам понравится этот рецепт!

Как приготовить картофель по-савойски

ШАГ 1
Сыр натереть на мелкой тёрке.

ШАГ 2
В молоко вбить сырые яйца, посыпать солью, перцем и мускатным орехом.

ШАГ 3
Смесь взбить до однородности.

ШАГ 4
Добавить тёртый сыр.

ШАГ 5
Заливку хорошо перемешать.

ШАГ 6
Картофель вымыть, очистить, обмыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками и выложить в форму для запекания.

ШАГ 7
Полить картофель заливкой.

ШАГ 8
Поставить форму в духовку, разогретую до температуры 180°С, накрыть крышкой и потушить в течение 30 минут, а затем крышку снять и дать картофелю зарумяниться. На тушение и запекание у меня ушёл 1 час.Время может отличаться для других видов духовок. Картофель должен не только зарумяниться, но и стать мягким, то есть он должен хорошо прокалываться вилкой или деревянной зубочисткой.Подать картофель по-савойски в горячем виде в форме, а затем разложить порционно. К картофелю можно подать любые консервы, соленья или соусы.Еще очень хорош картофель «Буланжер» по-французски.