Карп в сметане запеченный в духовке кусочками с фото

Запеченный в ароматной подливке! Карп в сметане запеченный в духовке не менее вкусен, чем любимый всеми жареный. Сочный соус делает это блюдо - просто пальчики оближешь! Но будьте аккуратны: в рыбе много мелких костей!Наталья ЦибульскаяАвтор рецепта

Как приготовить карп в сметане запеченный в духовке кусочками

ШАГ 1
Как запекать карпа в сметане кусочками? Подготовьте все необходимые продукты. Лучше, если вы купите живого карпа - в этом случае вы будете уверены в свежести рыбы. Если же покупаете охлажденную рыбу, обращайте внимание на жабры - они должны быть розовыми или красными, и на глаза рыбы - они не должны быть мутными.

ШАГ 2
Рыбу выпотрошите, почистите. По желанию удалите голову, хвост и плавники. Маленького карпа можно оставить целым, а большого можно нарезать кусочками.

ШАГ 3
Кусочки карпа обваляйте в муке со всех сторон.

ШАГ 4
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите карпа и обжарьте его на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки.

ШАГ 5
Пока жарится карп, почистите лук и нарежьте его на тонкие полукольца.

ШАГ 6
К луку добавьте соль и перец, перемешайте и дайте настояться.

ШАГ 7
К сметане добавьте все специи и измельченный лавровый лист.

ШАГ 8
На дно жаропрочной формы для запекания выложите немного лука.

ШАГ 9
Затем обжаренного карпа.

ШАГ 10
В серединку кусков положите оставшийся лук.

ШАГ 11
Полейте рыбу сверху сметаной. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

ШАГ 12
Готовое блюдо посыпьте нарезанным укропом и подавайте сразу к столу с любым гарниром или с овощами. Приятного аппетита!

Карп Сметана Лук репчатый Пшеничная мука Растительное масло Укроп Лавровый лист Соль Молотый кориандр Специи сухие