Карась в духовке с фото

Карась в духовке целиком – блюдо, которое понравится всем любителям рыбы.

Такой вид рыбы очень доступен и имеет приемлемую цену, так что вы сможете готовить карася даже несколько раз в неделю.

Рыбные блюда должны быть в рационе как можно чаще, поэтому запасайтесь вкусными рецептами и готовьте рыбу с удовольствием.

При запекании используется совсем немного масла, что в отличие от жареной рыбы, намного лучше.

Принципы приготовления карася

Многие не покупают карасей, так как в них большое количество косточек, но можно уменьшить этот недостаток, если правильно приготовить рыбу.

Во-первых, желательно покупать крупные экземпляры. Во-вторых, перед приготовлением делать насечки на карасе. В процессе приготовления косточки станут чуть мягче, и рыба станет намного вкуснее.

Если вас смущает специфический запах карася, то от него можно избавиться простым способом – полить лимонным соком. Мясо рыбы станет вкусным и ароматным.

Вкусным получается и запеченный минтай в фольге.

Как приготовить карась в духовке

ШАГ 1
Рыбу почистить, вынуть жабры и внутренности, промыть и протереть сухими салфетками.Голову оставить, чтобы рыба выглядела более целостной и презентабельной.

ШАГ 2
Острым большим ножом сделать поперечные насечки по всей длине карася.Насечки делать поперечные от головы до хвоста. Таким образом в процессе запекания мелкие косточки станут мягче и незаметнее.

ШАГ 3
Сбрызнуть рыбу лимонным соком, чтобы избавиться от специфического рыбного запаха.

ШАГ 4
Карася посолить, слегка посыпать молотым черным перцем для улучшения вкуса и аромата.

ШАГ 5
Выложить карася на лист для запекания, слегка полить маслом.При наименьшем количестве масла рыба будет нежирной и полезной.

ШАГ 6
Запекать карася при 200°С в течение 25 минут.Даже крупный экземпляр за это время отлично приготовится и станет румяным и вкусным.

ШАГ 7
Запеченный в духовке карась готов. Подать горячее блюдо к столу с любым гарниром: картофелем в любом виде, рисом, макаронами.

карась лимон растительное масло соль