Карамельный сливовый пирог с фото

Лето подходит к концу, значит пришло время печь пироги со сливой! Сегодня готовим карамельный пирог со сливами и корицей, на мой взгляд, отличное сочетание. Этот пирог, пожалуй, один из моих самых любимых. Люблю его за простоту приготовления, за минимальный набор ингредиентов, за неповторимый аромат и вкус. Я очень люблю выпечку со сливами! Легкая кислинка сливы в сочетании со сладким тестом - это что-то невероятное!

Очень важный нюанс в приготовление этого пирога, нужно выбрать форму с высокими бортиками. Примерно так, чтобы тесто уложилось до середины формы. Так как, пирог сверху поливается маслом и сахаром, пирог хорошо поднимается во время выпечки и может случиться так, что образовавшаяся карамель может вытечь. Слива подойдет любая.

Очень и очень рекомендую его приготовить в сезон сливы, хотя такой пирог и из замороженной сливы очень хорош.

Как приготовить карамельный сливовый пирог

ШАГ 1
В чашу комбайна выложите кусочками 70 грамм сливочного масла и 100 грамм тростникового сахара.

ШАГ 2
Добавьте муку, соль. Измельчите все в крошку.Тесто можно приготовить также порубив ножом муку с маслом, затем добавить сахар, соль.

ШАГ 3
Смешайте куриное яйцо и молоко.

ШАГ 4
Смешайте мучную крошку с молочной, добавьте разрыхлитель. Хорошо перемешайте до однородности.

ШАГ 5
Сливу промойте и обсушите, нарежьте на 2 части, если очень крупная, то на 4, удалив косточку.

ШАГ 6
Глубокую форму для выпечки смажьте 20 граммами мягкого сливочного масла. Выложите подготовленное тесто, разровняйте.

ШАГ 7
Поверх теста выложите сливу срезом вниз, немного утапливая их в тесто.

ШАГ 8
Оставшиеся 50 грамм тростникового сахара смешайте с корицей и равномерно присыпьте поверх сливы.

ШАГ 9
Оставшиеся 30 грамм сливочного масла растопите и полейте равномерно сверху.Запекайте пирог в заранее разогретой духовке до 175°С 40-45 минут.

ШАГ 10
Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой.Подавайте пирог присыпав сахарной пудрой, с мороженым или взбитыми сливками.

пирог со сливами сливовый пирог сливочное масло