Карамелизированные бананы с фото

Восхитительное лакомство для сладкоежек всех возрастов! Карамелизированные бананы - это необыкновенный десерт, который может приготовить каждый. Его по достоинству оценят и дети и взрослые. Подавать можно теплым или холодным.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить карамелизированные бананы

ШАГ 1
Как сделать карамелизированные бананы на сковороде? Для приготовления вкусного десерта подготовьте все необходимые ингредиенты. Не стоит использовать бананы, которые уже переспели, иначе они развалятся в процессе приготовления. Бананы должны быть достаточно плотные.

ШАГ 2
Бананы очистите от кожуры и нарежьте на кусочки, толщиной по 1,5-2 сантиметра. Не надо их нарезать слишком тонко. Даже можно разрезать бананы вдоль, по всей длине.

ШАГ 3
В небольшой сковороде растопите сливочное масло. Делайте это на маленьком огне, чтобы масло не начало подгорать. Перемешивайте масло, чтобы оно таяло наиболее равномерно. Как выбрать сковороду читайте в отдельной статье в конце рецепта.

ШАГ 4
Затем всыпьте в растопленное масло подготовленный сахар. Перемешайте и оставьте греться еще несколько минут.

ШАГ 5
Сахар будет таять и начнет приобретать золотистый, карамельный цвет. Процесс необходимо контролировать. Масса начнет пениться. Если немного упустить, то сахар может подгореть. Для перемешивания используйте деревянную лопатку.

ШАГ 6
В карамельную массу влейте воду. Делайте это аккуратно, так как масса начнет шипеть и бурлить. Так и должно быть. Перемешайте массу и проварите в течение минуты, до растворения сахара.

ШАГ 7
Выложите в горячую карамель нарезанные бананы. Готовьте их в течение минуты на маленьком огне. Если бананы мягкие, то время жарки можно немного уменьшить. Главное, чтобы они сохранил свою форму.

ШАГ 8
Затем бананы аккуратно переверните и готовьте еще минуту с другой стороны. По вкусу посыпьте их небольшим количеством молотой корицы. Вместо корицы можно посыпать так же семенами кунжута.

ШАГ 9
Карамелизированные бананы в домашних условиях готовы! Выложите их на подготовленное блюдо и угощайтесь. Они очень вкусны как в горячем виде, так и в холодном. Приятного угощения!

Бананы Сливочное масло Сахар Вода Корица