Домашняя карамель для торта с фото

Недорогая, простая, но очень вкусная! Из доступных продуктов. Домашняя карамель для торта варится на кефире, что делает её бюджетной. Сделать её легко и просто, нужно только засечь время по таймеру. Термометр при этом не понадобится.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить домашняя карамель для торта

ШАГ 1
Как сварить карамель для торта? Вы будете удивлены, как всё просто! Отмерьте и взвесьте все ингредиенты по списку.

ШАГ 2
Сложите все продукты в кастрюлю с толстым дном и большим объемом, поставьте на средний огонь.

ШАГ 3
При постоянном помешивании доведите до кипения. Учтите, что масса будет сильно увеличиваться (для этого нам и понадобилась посуда с большим объемом).

ШАГ 4
После закипания уменьшите огонь и варите массу ровно 7 минут (лучше всего поставить таймер), не забывая все время мешать. По истечении времени прекратите нагрев, продолжая при этом помешивать массу венчиком.

ШАГ 5
Не переставайте мешать. Постепенно масса уменьшится в объеме и приобретет карамельный цвет. На поверхности останется небольшая пенка, пусть она вас не смущает, при остывании карамели она пропадет.

ШАГ 6
Остывшую до комнатной температуры карамель перелейте в контейнер с крышкой и поставьте в холодильник минимум на 12 часов.

Кефир Сливочное масло Сахар Сода Мёд Соль