Капустники на сковороде с фото

И полноценное блюдо, и гарнир, и закуска для любого стола! Капустники на сковороде разнообразят ваше ежедневное меню, их тушат в томатно-сметанном соусе и в результате из обычной капусты получаются аппетитные оладьи. Блюдо хоть и бюджетное, но очень вкусное! По желанию можно добавить и другие овощи.МарияАвтор рецепта

Как приготовить капустники на сковороде

ШАГ 1
Как сделать капустники на сковороде? Очень простое, быстрое и доступное блюдо. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.

ШАГ 2
У капусты снимите верхние поврежденные листья. Капусту тонко нашинкуйте, обходя плотные жесткие листья вокруг кочерыжки.

ШАГ 3
В миску разбейте яйца, добавьте соль и перец и взбейте венчиком до однородности. Если яйца мелкие, возьмите 4 штуки.

ШАГ 4
Вылейте взбитые яйца в капусту и перемешайте.

ШАГ 5
Добавьте в капусту муку и соду и снова перемешайте. Должна получиться однородная масса. Можете предварительно смешать взбитые яйца с мукой и содой и потом уже вылить эту смесь в капусту.

ШАГ 6
Теперь приготовьте соус. Томатный сок в этом рецепте можете заменить на кетчуп или томатную пасту, предварительно разведенную в воде. Сметана подойдет любой жирности. У меня 20%.

ШАГ 7
В стакане соедините сметану и томатный сок и перемешайте до однородности, разбивая все комочки.

ШАГ 8
В сковороде на среднем огне разогрейте немного растительного масла. Ложкой выложите в сковороду капустную массу, формируя круглые оладьи одинакового размера.

ШАГ 9
Обжарьте капустники с двух сторон до румяной корочки примерно по 3-5 минут с каждой стороны. Готовые капустники переложите на тарелку.

ШАГ 10
Когда все оладьи будут готовы, уложите их в чистую сковороду внахлест. Залейте капустники томатно-сметанным соусом. Тушите на среднем огне 10 минут. Можете переложить оладьи в форму для запекания и запечь в соусе в духовке.

ШАГ 11
Готовые капустники подайте к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Капуста Яйца Пшеничная мука Сода Растительное масло Перец черный молотый Соль Томатный сок Сметана