Тушеная капуста с томатной пастой с фото

Это самый обыкновенный рецепт тушеной капусты с томатами или томатной пастой. Приготовить такую капуста просто и довольно быстро. Из специй я обычно кладу соль, черный перец, немного сахара, лавровый лист и под настроение тмин.

В процессе приготовления можно добавить грамульку лимонной кислоты, и уксуса, но это уже на Ваше усмотрение. Лучше сначала попробовать на вкус и если капуста получается не достаточно кислой можно добавить немного уксуса (уксус лучше использовать виноградный).

А в целом специи можно добавлять абсолютно любые на Ваше усмотрение. Томатную пасту можно заменить томатным соком или свежими помидорами.

P.S.: Такую капусту можно подавать на постный стол.

Как приготовить тушеная капуста с томатной пастой

ШАГ 1
Крупно режем лук.

ШАГ 2
Морковку потереть на крупной терке.

ШАГ 3
Лук обжариваем на разогретой сковородке до золотистого цвета.

ШАГ 4
К слегка обжаренному луку добавляем морковку.

ШАГ 5
Когда морковка слегка обжарилась добавляем капусту.

ШАГ 6
Тушим капусту на среднем огне. Когда капуста слегка подрумяниться, а основная часть жидкости испариться добавляем соль, перец, лавровый лист. При желании можно добавить немного лимонной кислоты(на кончике ножа).

ШАГ 7
Когда почти вся жидкость испариться добавляем томатную пасту и обжариваем 2-5 минут.

ШАГ 8
Добавляем в капусту немного сахара 1/2 чайной ложки. Все хорошо перемешиваем. Добавляем немного воды или томатного сока. Делаем маленький огонь и накрываем крышкой. Тушим на маленьком огне до готовности.

ШАГ 9
Через 10-15 минут после добавления сахара и воды попробуйте капусту на вкус. При необходимости добавьте уксус, соль, перец и т.д.

ШАГ 10

капуста лавровый лист морковка пост постное блюдо постный стол репчатый лук сахар соль тмин томатная паста уксус