Капуста пелюстка с буряком на зиму с фото

Вкуснейшая хрустящая капустка прямо к вашему столу! Еще один вариант приготовления капусты – это кулинарный рецепт грузинской кухни, который я вам сейчас опишу. Такая капуста со свеклой на зиму (или капуста с буряком) может быть закатана в банки или же просто оставлена в какой-нибудь большой емкости, выставленной в холодное место. Еда идеальна в качестве закуски, приготовления салатов (их можно придумать самой) и различных блюд (к примеру, борща).Alisa-108Автор рецепта

Как приготовить капуста пелюстка с буряком на зиму

ШАГ 1
Продукты, которые потребуются для рецепта.

ШАГ 2
Займемся приготовлением рассола: в кастрюлю заливаем воду, всыпаем сахару и соли и ставим кипятиться. Когда наш рассол закипит, опускаем лавровые листы и душистый перец. Варим, помешивая, минуты три. После выключаем огонь и даем рассолу настояться на плите и там же медленно остыть.

ШАГ 3
Сами переходим к подготовке капусты. Очищаем ее, нарезаем каждый кочан на восемь частей, удаляем кочерыжки, но так, чтобы листья не развалились.

ШАГ 4
Чистим чеснок и нарезаем его дольками.

ШАГ 5
Нарезаем тонкими полукругами свеклу.

ШАГ 6
Берем эмалированное ведро или стеклянные банки, укладываем в них капусту, измельченный чеснок и свеклу.

ШАГ 7
И заливаем остывшим рассолом. Банки стерилизуем в течение не менее 15-ти минут, после закатываем. А ведро, придавив капусту грузом, выставляем в прохладное темное место на три дня.

ШАГ 8
Получилось очень вкусно. Я ем с удовольствием и жду гостей, чтобы угостить их.

Капуста Свекла Чеснок Лавровый лист Душистый перец Вода Соль Сахар