Капуста с индейкой в духовке с фото

Привычное блюдо из обычных продуктов - ещё проще и вкуснее! Капуста с индейкой томится в духовке большую часть времени, пропитываясь ароматом приправ. Нежные овощи и сочное мясо под фольгой приобретают более насыщенный вкус, чем тушенные на сковороде. И удобно, если нет времени долго стоять у плиты.ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить капуста с индейкой в духовке

ШАГ 1
Как сделать капусту с индейкой в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Я использовала филе грудки индейки. Можно взять филе с бедра. Растительное масло возьмите без запаха. Приправы и специи выбирайте по вкусу.

ШАГ 2
Лук очистите, помойте, нарежьте небольшими кубиками или полукольцами.

ШАГ 3
Предварительно очищенную морковь нарежьте тонкими кружочками.

ШАГ 4
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. При этом удаляйте попадающиеся в листочках утолщенные и жесткие части.

ШАГ 5
Филе индейки помойте, хорошо обсушите. Нарежьте филе небольшими кусочками.

ШАГ 6
На сковороде разогрейте растительное масло, выложите кусочки индейки. Обжарьте мясо на умеренно сильном огне, периодически помешивая, до образования румяной корочки со всех сторон. Корочка запечатает соки внутри кусочков и сохранит их сочность.

ШАГ 7
Отдельно обжарьте на растительном масле, помешивая, лук и морковь.

ШАГ 8
Когда овощи станут слегка мягкими, выложите на сковороду капусту, перемешайте. Подержите капусту, помешивая, на среднем огне 10-15 минут, чтобы она пропиталась маслом от обжаренных овощей.

ШАГ 9
Капусту посолите, добавьте томатную пасту и ароматные травы, любые специи по вкусу, хорошо перемешайте.

ШАГ 10
Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Подойдет керамическая, стеклянная жаропрочная форма. Выложите капусту, разровняйте. Лавровый лист помойте, добавьте в капусту.

ШАГ 11
Сверху выложите кусочки обжаренного филе.

ШАГ 12
Накройте форму сверху фольгой и поставьте в заранее разогретую до 180 С духовку на 45-50 минут. Время приготовления будет зависеть от качества и сочности капусты. Молодая, сочная капуста готовится быстрее.

ШАГ 13
Примерно через 35 минут очень аккуратно, чтобы не обжечься, откройте фольгу с одного края и проверьте капусту на мягкость. Если она недостаточно протомилась, продолжайте запекать блюдо до готовности. Время и режим приготовления могут отличаться. Учитывайте особенности работы своей духовки.

ШАГ 14
Готовую капусту перемешайте с мясом, накройте форму фольгой и дайте постоять 10 минут. Затем подавайте к столу. Приятного аппетита!

Филе индейки Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Растительное масло Томатная паста Соль Лавровый лист Смесь трав