Капуста с болгарским перцем и помидором с фото

Замечательное овощное блюдо на каждый день! Легкое, вкусное! Готовь! Вот еще один кулинарный рецепт постной или вегетарианской еды - капуста с болгарским перцем. Но мы можем использовать такой горячий салат как гарнир к мясным блюдам. А можем и во время приготовления добавить в него кусочки вареной курицы или колбасу. Тут все зависит только от вашей фантазии. Этот рецепт можно назвать основой.UO-ShuАвтор рецепта

Как приготовить капуста с болгарским перцем и помидором

ШАГ 1
Ингредиенты.

ШАГ 2
Белокочанную капусту, а именно все толстые части листа мелко шинкуем, а верхнюю часть пока откладываем в сторону.

ШАГ 3
Перец чистим и нарезаем колечками. Помидоры обливаем кипятком, и снимаем с них кожицу, а потом в тарелке разминаем их вилкой до получения однородной массы.

ШАГ 4
Лук репчатый мелко шинкуем, а лук-порей (если используем) нарезаем тонкими кружочками и разделяем на кольца. Зеленую часть порея шинкуем.

ШАГ 5
На дно толстостенной кастрюли наливаем воду, и бросаем в нее репчатый лук,..

ШАГ 6
...перец...

ШАГ 7
...и толстые части листа. Добавляем соль по вкусу.

ШАГ 8
Доводим до кипения и варим до готовности. Как только овощи стали мягкими, добавляем к ним нашинкованные тонкие листья капусты и провариваем еще раз, пока они не размякнут. Снимаем капусту с огня, заливаем мятыми помидорами, добавляем душистый перец горошек, лавровый лист и гвоздику. Все тщательно перемешиваем и закрываем крышкой на 10-15 минут.

ШАГ 9
Подаем на стол, посыпав при желании колечками и нашинкованной зеленью лука-порея.

Капуста Помидоры Болгарский перец Лук репчатый Лук-порей Перец черный молотый Гвоздика Лавровый лист Вода