Капуста по-корейски с огурцами на зиму с фото

Капуста по-корейски с огурцами на зиму – это отличный рецепт вкусной заготовки. Баночка этого аппетитного, в меру пикантного салата будет очень кстати в зимнее время года. На мой взгляд, самое приятное в этом рецепте простота приготовление и то, что он без стерилизации, что значительно экономит время и силы.

Для салата будем использовать специи для корейской моркови. Пряности можно выбрать на свой вкус, можно взять более или менее острый вариант. Капусту с огурцами по-корейски можно подать к столу с кашей, мясом, рыбой, птицей. Такой салат прекрасно смотрится на праздничном столе. Обязательно возьмите рецепт на заметку.

Как приготовить капуста по-корейски с огурцами на зиму

ШАГ 1
Капусту нарезать тонкими полосками.

ШАГ 2
Очистить морковь, вымыть и просушить, после морковь натереть на терке для корейской моркови. Добавить ее к капусте.

ШАГ 3
Сладкий перец очистить от семян и удалить перегородки, нарезать его небольшими кусочками и добавить к овощам.

ШАГ 4
Огурцы вымыть и просушить, нарезать их небольшими дольками.

ШАГ 5
Все овощи переложить в кастрюлю, залить водой, уксусом, маслом, всыпать все специи. Перемешать и оставить на 1 час.

ШАГ 6
Через час проварить салат 5 минут и снять с огня.

ШАГ 7
Разложить салат из капусты и огурцов в стерильные банки.

ШАГ 8
Закатать салат стерильной крышкой, поставить дном вверх, укутать одеялом и оставить на сутки в покое.

ШАГ 9
Хранить капусту по-корейски с огурцами в погребе.

ШАГ 10
Капуста по-корейски с огурцами на зиму готова. Перед подачей баночку желательно охладить несколько часов в холодильнике.Кстати, еще на зиму можно приготовить очень вкусную свеклу по-корейски.