Поиск по названию/ингредиенту:

Капкейки с сырным кремом из рикотты с фото

Фото рецепта Капкейки с сырным кремом из рикотты

Время готовки: 45 мин.; Порций: 14; Рубрики: Кексы, маффины, Подойдет на: Десерт , Праздник ,

Делюсь рецептом приготовления капкейков с сырным кремом из рикотты.

Маленькие кексики, украшенные соблазнительным кремом, никогда не останутся без внимания. Для этого рецепта крем я буду готовить из сыра «Рикотта». Он имеет нейтральный вкус и приятную консистенцию. В крем можно добавлять не только сахарную пудру, но и другие вкусовые компоненты.

На мой взгляд, это прекрасный вариант для сладкого стола. Приятного чаепития в кругу близких и друзей!

Ингредиенты:
Фото ингредиенты Капкейки с сырным кремом из рикотты
Мука пшеничная в/с - 200 г
Масло сливочное 82,5% - 100 г
Сахар-песок - 150 г
Яйца куриные - 2 шт.
Молоко - 120 мл
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Ванилин - 1 щепотка
Сыр Рикотта - 350 г
Сахар-песок - 5 ст. л.





Как приготовить капкейки с сырным кремом из рикотты

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Капкейки с сырным кремом из рикотты Размягчённое масло выложить в посуду для взбивания и добавить к нему сахар.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Капкейки с сырным кремом из рикотты Смесь хорошо взбить.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Капкейки с сырным кремом из рикотты К получившейся массе добавить яйца, соль и ванилин.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Капкейки с сырным кремом из рикотты Снова хорошо взбить.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Капкейки с сырным кремом из рикотты Муку вместе с разрыхлителем просеять через сито для удаления слежавшихся комочков и обогащения муки кислородом. Готовые изделия получатся более пышными.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Капкейки с сырным кремом из рикотты Всыпать мучную смесь к взбитой.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Капкейки с сырным кремом из рикотты Массу перемешать лопаточкой.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Капкейки с сырным кремом из рикотты В тесто добавить слегка подогретое молоко.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Капкейки с сырным кремом из рикотты Тесто окончательно вымешать.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Капкейки с сырным кремом из рикотты Для выпечки капкейков можно использовать различные формочки.Я взяла две формы. В силиконовую форму с углублениями вставила пергаментные розетки. А в металлическую форму с углублениями вставила силиконовые формочки для кексов. Ничем не смазывала.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Капкейки с сырным кремом из рикотты Выложить тесто в формочки, заполняя их только на две трети высоты.





ШАГ 12
Шаг 12 приготовления Капкейки с сырным кремом из рикотты Аналогично заполнила и бумажные розетки.





ШАГ 13
Шаг 13 приготовления Капкейки с сырным кремом из рикотты Выпекать капкейки в духовке, разогретой до температуры 180°С.На выпечку у меня ушло 40 минут, но это время дано ориентировочно, оно может меняться и зависит от возможностей вашей духовки. Капкейки должны хорошо подрумяниться.





ШАГ 14
Шаг 14 приготовления Капкейки с сырным кремом из рикотты Изделия в силиконовой форме могут выпекаться немного быстрее.





ШАГ 15
Шаг 15 приготовления Капкейки с сырным кремом из рикотты Готовые капкейки выложить на доску и дать им остыть.





ШАГ 16
Шаг 16 приготовления Капкейки с сырным кремом из рикотты Рикотту выложить в чашу миксера и всыпать сахарную пудру.





ШАГ 17
Шаг 17 приготовления Капкейки с сырным кремом из рикотты Крем хорошо взбить.





ШАГ 18
Шаг 18 приготовления Капкейки с сырным кремом из рикотты При помощи кондитерского мешка с насадкой нанести крем на остывшие капкейки.Аппетитные капкейки с сырным кремом из рикотты готовы!Летом можно приготовить шоколадные черничные капкейки с творожным кремом.





капкейки

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Капкейки с сырным кремом из рикотты на delo-vcusa.ru