Кальмары с сыром фаршированные в духовке с фото

Аппетитные, сочные, очень вкусные, для всей семьи! Кальмары с сыром фаршированные в духовке можно подавать как холодную закуску и как самостоятельное горячее блюдо. Нежные морепродукты с сытной начинкой из феты с овощами порадуют изысканным вкусом и красивой подачей.МарияАвтор рецепта

Как приготовить кальмары с сыром фаршированные в духовке

ШАГ 1
Как запечь фаршированные кальмары с сыром в духовке? Для начала приготовьте необходимые ингредиенты по списку. Зернистую горчицу можете заменить обычной дижонской. Оливки можете заменить маслинами. Свежие помидоры можете заменить вялеными.

ШАГ 2
Кальмары очистите от шкурки, внутренних пленок, удалите хитиновую пластину и внутренности. Хорошенько промойте. Если кальмары замороженные, предварительно их разморозьте, но не до конца - подмороженные кальмары очищать легче. У меня кальмары целые, с хвостами. Но можете купить и уже подготовленные очищенные замороженные трубки без хвостов. Их нужно будет просто разморозить.

ШАГ 3
Теперь подготовьте начинку. Фету натрите на крупной терке. Фету можете заменить на другой рассольный или обычный сыр. Сюда также хорошо подойдет моцарелла, сулугуни, брынза или адыгейский.

ШАГ 4
Помидоры вымойте, обсушите. Удалите семена. Мякоть нарежьте мелкими кубиками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

ШАГ 5
Оливки отряхните от рассола, обсушите и нарежьте колечками.

ШАГ 6
Петрушку вымойте, отряхните от влаги и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

ШАГ 7
В миске соедините тертую фету, измельченные помидоры, оливки, панировочные сухари, зелень, горчицу, соль и перец.

ШАГ 8
Все тщательно перемешайте.

ШАГ 9
Плотно начините тушки кальмаров подготовленной сырно-овощной смесью и сколите зубочистками, чтобы начинка не вытекала при запекании.

ШАГ 10
Выложите фаршированные кальмары в смазанную растительным маслом форму для запекания. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°С духовку и запекайте 15-20 минут до готовности кальмаров.

ШАГ 11
Готовые фаршированные кальмары переложите на тарелку. Украсьте блюдо оливками, свежей зеленью, помидорами черри и подайте к столу. Приятного аппетита!

Кальмары Фета Помидоры Панировочные сухари Оливки Петрушка Горчица зернистая Перец черный молотый Соль