Калачики в духовке на сметане с фото

Вкусные, ароматные, пышные, из простых продуктов! Калачики в духовке на сметане — это вариант очень уютной домашней выпечки. Они будут одинаково хороши как с молоком, так и с чаем или кофе. В составе только натуральные и доступные ингредиенты, а чтобы их сделать, не потребуется много времени.Анна СлавинаАвтор рецепта

Как приготовить калачики в духовке на сметане

ШАГ 1
Как сделать калачи в духовке на сметане? Подготовьте продукты. Они должны быть комнатной температуры, поэтому выньте яйца, сметану и масло из холодильника заранее. Яйца вбейте в глубокую миску, начните взбивать их миксером, постепенно добавляя сахар, можете по желанию добавить ванилин. Взбивайте две-три минуты, затем добавьте сметану(я взяла 20%) и растопленное и остывшее до комнатной температуры сливочное масло.

ШАГ 2
Муку просейте в отдельную миску (это обогатит ее кислородом и выпечка получится пышнее), добавьте к ней разрыхлитель, перемешайте венчиком. Начинайте постепенно вводить муку в тесто, продолжайте взбивать миксером, когда взбивать миксером будет сложно, перейдите к замесу руками.

ШАГ 3
Должно получиться мягкое и эластичное тесто. Имейте ввиду, что муки может потребоваться чуть больше или меньше. Если тесто будет липнуть к рукам добавьте еще муки.

ШАГ 4
Отрезайте от теста кусочки, сформируйте из них "колбаски".

ШАГ 5
Сверните колбаски калачиками. У меня получилось двенадцать штук.

ШАГ 6
Противень смажьте растительным маслом и поместите на него калачики на расстоянии друг от друга, так как в процессе выпечки они увеличатся в размере. Выпекайте в заранее разогретой до 180°С духовке 15-20 минут. У меня ушло 20 минут. Времени может потребоваться чуть больше или меньше, ориентируйтесь по своей духовке. Выпекать нужно до легкого зарумянивания и до потрясающего аромата домашней выпечки. Калачи на сметане готовы, приятного аппетита!

Пшеничная мука Сливочное масло Сметана Яйца Разрыхлитель Сахар Соль