Как заморозить яблоки для начинки с фото

Сегодня хочу предложить экономичный, быстрый и очень удобный способ заготовки фруктов. Нет, это не всеми любимые варенье, компоты, желе. Это заморозка яблок для начинки на зиму.

Уверена, что большинство голосующих за правильное питание, выбирают именно сушку и заморозку яблок, так как при таком способе заготовки максимально сохраняются полезные свойства плодов, и вкусовые качества не теряются.

Аккуратно нарезанные замороженные дольки фруктов станут настоящей находкой в холодные зимние дни, когда захочется испечь вкусный открытый пирог с яблоками.

Как приготовить как заморозить яблоки для начинки

ШАГ 1
Яблоки моем, даем стечь лишней жидкости и для начала разрезаем на четвертинки.Для заморозки фруктов на зиму лучше выбирать плоды спелые, не поврежденные, без следов гнили.Если незначительные изъяны все же присутствуют, их необходимо тщательно вырезать.

ШАГ 2
Теперь удаляем плодоножку и сердцевину.Стараемся делать это максимально аккуратно, чтобы не повредить четвертинки. Красивые дольки будут смотреться намного эстетичнее на открытых пирогах.

ШАГ 3
Далее с каждого кусочка снимаем тоненько кожуру.Снимать ее, конечно, не обязательно, да и сделать это можно с уже замороженного яблока. 

ШАГ 4
Теперь каждую четвертинку разрезаем на три аккуратные дольки.Делаем это, снова-таки, для дальнейшего эстетичного оформления открытой выпечки. Нарезка яблок разными по размеру кусочками смотрится не очень красиво.

ШАГ 5
Чтобы в процессе подготовки яблок для заморозки очищенные дольки фруктов не потемнели, необходимо провести следующие действия. Наливаем в миску очищенной воды и растворяем в ней лимонную кислоту.

ШАГ 6
В подготовленную воду опускаем дольки яблок примерно минут на 20.Как вариант, можно просто сбрызнуть фруктовую нарезку лимонным соком.

ШАГ 7
Через 20 минут яблоки из воды достаем и раскладываем для просушки на хлопчатобумажном полотенце.

ШАГ 8
Далее застилаем пленкой противень, деревянную дощечку или другой подходящий по размеру вашей морозилки инвентарь.Выкладываем на него подготовленные дольки так, чтобы они не касались друг друга, иначе фрукты смерзнуться в одну неприглядную массу.Теперь отправляем яблоки в морозильную камеру, выставив максимально низкую температуру. При такой шоковой заморозке яблоки будут готовы уже через 3 часа.

ШАГ 9
Вот как выглядят замороженные фруктовые дольки.

ШАГ 10
Теперь их необходимо переложить в специальные пластиковые контейнеры или в обыкновенные полиэтиленовые пакеты.Если яблоки все-таки сильно примерзли, их можно слегка поддеть деревянной лопаткой. Делаем это аккуратно, чтобы дольки не поломались.

ШАГ 11
Замороженные яблоки следует тщательно закрыть или завязать, чтобы не проникал воздух, и вновь отправить в морозильную камеру для дальнейшего хранения.

ШАГ 12
Замороженные яблоки на зиму для пирогов готовы!Научившись таким способом заготавливать плоды, вы круглый год сможете баловать своих родных вкусными пирогами с яблоками.

вода замороженные яблоки как заморозить лимонная кислота яблоки