Как варить рассыпчатый булгур на гарнир в кастрюле на воде с фото

Необычный, вкусный и универсальный - легко готовить! Рассыпчатый булгур, сваренный на гарнир добавит разнообразия, когда рис и гречка надоели. Люблю эту крупу за то, что отлично гармонирует со свежими, отварными, тушеными овощами, со многими вторыми блюдами, подходит для супов и закусок. Попробуйте!MariaSАвтор рецепта

Как приготовить как варить рассыпчатый булгур на гарнир в кастрюле на воде

ШАГ 1
Как сварить рассыпчатый булгур в кастрюле? Подготовьте необходимые продукты: потребуется непосредственно сама крупа булгур, вода, немного растительного масла и соль по вкусу.

ШАГ 2
На донышко подходящей по объему кастрюли с толстым дном налейте растительное масло, нагрейте его.

ШАГ 3
Выложите в разогретое масло булгур. Промывать крупу или не промывать решите сами. В некоторых источниках рекомендуют все таки промыть, во многих статьях этот этап пропускают. Максимально правильно будет, пожалуй, все таки промыть булгур и затем подсушить его, вернув ему рассыпчатость и только потом выложить в разогретое масло.

ШАГ 4
Помешивая, обжаривайте его до легкого подсушивания и небольшого орехового аромата.

ШАГ 5
Залейте обжаренный булгур кипящей водой, только делайте это постепенно. Не стоит сразу, одномоментно, вливать весь объем воды, т.к. начнется сильное бурление. Налейте немного воды, подождите, пока она разойдется по дну и постепенно, частями, уже вливайте остаток. Посолите по вкусу.

ШАГ 6
После закипания уменьшите огонь до минимимума, накройте крышкой кастрюлю и варите около 20-30 минут. Готовый булгур должен впитать в себя всю воду, заметно увеличиться в объеме, сохранить рассыпчатость.

Булгур Вода Растительное масло Соль