Поиск по названию/ингредиенту:

Как лепить манты красиво с фото

Фото рецепта Как лепить манты красиво

Время готовки: 60 мин.; Порций: 8;

Все гости за столом удивятся красоте блюда! Как лепить манты красиво? Очень просто! С подробной инструкцией у вас больше не возникнет проблем! Главный секрет состоит в правильном тесте. Оно очень эластичное, тонкое, хорошо лепится и не прилипает к рукам.katushafinАвтор рецепта

Ингредиенты:
Пшеничная мука500 гр
Вода (больше или меньше)200 мл
Яйца1 шт.
Растительное масло2 стол.л.
Сольпо вкусу
Фарш мясной (любой)400 гр
Лук200 гр
Специи сухие (для мяса)по вкусу
Сольпо вкусу





Как приготовить как лепить манты красиво

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Как лепить манты красиво Как лепить манты правильно и красиво руками в домашних условиях? Подготовьте продукты. Количество муки и воды дано примерное, может уйти как больше, так и меньше. Будете смотреть по тесту. Масло берите любое растительное без запаха. Фарш можно сделать из любого мяса, прокрутив его в мясорубке или порубив ножом на доске. У меня фарш из говядины, он уже с луком и специями. Если у вас просто мясо в фарше, то нарежьте в него пару луковиц, посолите и поперчите.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Как лепить манты красиво Муку всыпьте в миску, добавьте в нее соль, перемешайте. Сделайте в центре ямку, влейте в нее яйцо. В воду налейте растительное масло. Порциями начните вливать воду с маслом в муку, замешивая тесто сначала вилкой, а затем руками.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Как лепить манты красиво На этом этапе следите за консистенцией теста. Если оно еще липкое, то всыпайте муку, если стало слишком крутым, то подлейте воды. Когда тесто соберется в шар, выложите его на доску и месите на ней.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Как лепить манты красиво Тесто в итоге станет однородным и перестанет прилипать к рукам. Соберите его в шар и положите в пакет. Оставьте тесто постоять 20-30 минут на столе. За это время в нем разовьется клейковина, которая отвечает за эластичность — с тестом будет удобнее работать.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Как лепить манты красиво Через положенное время отрежьте от теста небольшой кусок, остальное оставьте в пакете. Слепите из него колбаску, которую затем нарежьте на одинаковые кусочки.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Как лепить манты красиво Раскатайте каждый кусочек в круг диаметром примерно 10см. Толщина должна быть тонкой. При необходимости подсыпайте на доску муку. Вы также можете раскатать все тесто в один пласт и вырезать из него кружочки формой. Мне больше нравится вариант с колбаской — при нем нет отходов.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Как лепить манты красиво Способ 1. Положите в центр кружочка ложку фарша. Соедините два противоположных края и защипните их только в центре. Оставшиеся концы подтяните к концу центрального шва и защипните получившиеся углы.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Как лепить манты красиво Соедините два уголка так, чтобы они обернули мант, параллельно центральному шву.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Как лепить манты красиво Аналогично соедините уголки с другой стороны. Мант готов.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Как лепить манты красиво Способ 2. Сделайте заготовку также, как и в первом способе, с центральным швом и двумя углами от него с обеих сторон.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Как лепить манты красиво Заверните каждый угол в разные стороны друг от дружки и защипните в центре. Получатся две петельки.





ШАГ 12
Шаг 12 приготовления Как лепить манты красиво То же самое сделайте с противоположной стороны. Мант готов.





ШАГ 13
Шаг 13 приготовления Как лепить манты красиво Способ 3. Также положите мясо в центр. Противоположные края соедините друг с другом в центре. Сначала с одной стороны, затем с другой. Получится "цветочек" с 4 отверстиями.





ШАГ 14
Шаг 14 приготовления Как лепить манты красиво Соедините все 4 "лепесточка" цветка друг с другом, как бы открывая их. Мант готов.





ШАГ 15
Шаг 15 приготовления Как лепить манты красиво Способ 4. Также соедините противоположные концы в центре, но края при этом защипните. У вас получится квадрат с диагональными швами.





ШАГ 16
Шаг 16 приготовления Как лепить манты красиво Осталось только соединить соседние уголки с обеих сторон. В центре получится восьмерочка. Мант готов.





ШАГ 17
Шаг 17 приготовления Как лепить манты красиво Способ 5. Положите в центр теста фарш. Возьмите заготовку в руки. Сожмите ее, чтобы получилась лодочка. Пальцем надавите на тесто с края, затем закройте это углубление двумя краями теста, которые образовались вокруг.





ШАГ 18
Шаг 18 приготовления Как лепить манты красиво Защипните. Получившийся защип снова углубите, опять закройте его с двух сторон, защипните. Дойдите так до центра, получится около 4 защипов.





ШАГ 19
Шаг 19 приготовления Как лепить манты красиво Переверните заготовку и проделайте то же самое с другого конца. Мант готов. Наглядно разные способы, как лепить красиво манты, показаны в видео.





ШАГ 20
Шаг 20 приготовления Как лепить манты красиво Варите манты любым способом на пару около 40-50 минут, в зависимости от размера. Для этого вы можете использовать мантоварку, пароварку, мультиварку со специальной паровой решеткой (режим выбирайте согласно инструкции по применению к вашему прибору). Даже можно соорудить пароварку из кастрюли и дуршлага. Подавайте готовые манты к столу. Приятного аппетита!





Пшеничная мука Вода Яйца Растительное масло Соль Фарш мясной Лук Специи сухие

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Как лепить манты красиво на 1000.menu