Кабачковый торт с помидорами и сыром с фото

Кабачковый торт с помидорами и сыром – простой, домашний рецепт для всей семьи. Помимо всех перечисленных достоинств, он вкусный, питательный и полезный. Вариантов приготовления тортов из кабачков более сотни, их готовят с грибами, мясом, овощами, зеленью, творогом.

Сегодня предлагаю простой вариант с добавлением сыра и свежих томатов. В качестве крема у нас сметана с чесноком и зеленью. Получится нарядная, вкусная и сытная закуска.

Как приготовить кабачковый торт с помидорами и сыром

ШАГ 1
Кабачки промойте, обсушите. Если у вас кабачки с толстой кожицей, то очистите их.Натрите кабачки на терке, образовавшийся сок слейте.

ШАГ 2
Добавьте к кабачкам яйца, соль, половину пучка мелко нарезанной петрушки. Перемешайте.

ШАГ 3
Добавьте муку и перемешайте.

ШАГ 4
Я всегда жарю блины на абсолютно сухой сковороде, с хорошим антипригарным покрытием, без масла, но масло я добавляю в само тесто.Добавьте к кабачковому тесту растительное масло и перемешайте.

ШАГ 5
Обжарьте блины на сухой сковороде при умеренном нагреве с каждой стороны по 3-4 минуты.Должно получиться 5-6 не очень тонких блинов диаметром 18-20 см.

ШАГ 6
Для крема сметану смешайте с мелко нарезанной зеленью, чесноком, пропущенным через пресс, добавьте соль и перец по вкусу.

ШАГ 7
Помидоры нарежьте тонкими кружочками.

ШАГ 8
Для декора торта сыр натрите на мелкой терке, смешайте с небольшим количеством измельченной зелени.

ШАГ 9
Соберите торт: на блюдо положите один кабачковый блин.

ШАГ 10
Смажьте сметанным кремом и выложите кружочки помидоров.Повторяя процедуру собираем весь тортик.

ШАГ 11
Смажьте верх и бока тортика сметанным кремом.

ШАГ 12
Бока тортика декорируйте сыром с зеленью. Уберите торт на пару часов в холодильник.

ШАГ 13
Кабачковый торт с помидорами и сыром готов. Верх торта украсьте по своему желанию. Подавайте охлажденным.Не менее вкусным получается кабачковый торт с морковью и сыром.

закуска из кабачков