Кабачки в тесте с фото

Несмотря на то, что пик сезона кабачков уже прошел, я уверена, что у многих остались запасы этих чудесных овощей...

С молоденькими кабачками обычно не возникает проблем - их часто режут слайсами для различных рулетиков и запеканок.

Со зрелыми кабачками вариантов блюд почему-то меньше. И мне кажется, что эту ситуацию нужно исправлять :) Ведь они не менее вкусные... стоит лишь подключить свою фантазию и добавить немного креатива! ;)

Как приготовить кабачки в тесте

ШАГ 1
Я использовала магазинное слоеное бездрожжевое тесто. Вынула его из упаковки и выложила на припорошенную мукой доску заблаговременно. Время оттаивания зависит от температуры на кухне. У меня такое тесто обычно размораживается где-то за 30-40 минут.

ШАГ 2
Кабачок я взяла довольно ровный. Но если одинаковый размер будущих колечек для вас не принципиален, можно выбрать и тот плод, что расширяется внизу.Кабачок вымыла, вытерла полотенцем. Нарезала 6 колечек шириной примерно 1,5-2 см.

ШАГ 3
Сняла с колечек шкурку.

ШАГ 4
Затем извлекла серединку - семечки и ненужную мякоть.

ШАГ 5
Разогрела сковороду с подсолнечным маслом. Обжарила на огне больше среднего до румянца кабачковых колец с обеих сторон. Присыпала свежемолотыми перцами (у меня - черный, розовый, белый и зеленый) и солью.

ШАГ 6
Дала кабачкам остыть до комнатной температуры.Тесто раскатала и нарезала на 6 одинаковых полосок. Каждую из них немного растянула в длину и обмотала колечки.

ШАГ 7
Конец полоски теста защипнула снизу, чтобы его не было видно.

ШАГ 8
Смазала форму (противень) маслом, аккуратно перенесла в нее колечки в тесте.

ШАГ 9
Сверху присыпала кунжутом.

ШАГ 10
Отправила в разогретую до 220ºC духовку на 15-20 минут.

ШАГ 11
Разделила румяные колечки по 2 штуки на каждого члена семьи :) Вкусный перекус готов!

кабачки кабачки в тесте кунжут растительное масло слоеное тесто