Кабачки тушеные с мясом и картошкой с фото

Быстрый и сытный ужин для всей семьи - успех гарантирован! Приготовление кабачков тушеных с мясом и картошкой, не отнимет у вас много времени, особенно если мясо будет нежесткое. Готовое блюдо обязательно порадует вашу семью аппетитным видом, чудесным вкусом и ароматом.МарияАвтор рецепта

Как приготовить кабачки тушеные с мясом и картошкой

ШАГ 1
Как сделать кабачки, тушеные с мясом и картошкой на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Вместо свинины можно взять любое другое мясо: говядину, баранину, курице или индейку, но учтите, что время приготовления изменится. Если мясо у вас замороженное, то предварительно разморозьте его. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Вместо помидора можно использовать кетчуп или томатную пасту.

ШАГ 2
Свинину вымойте, обсушите и порежьте небольшими кусочками.

ШАГ 3
Помидор помойте и очистите от кожицы. Для этого сверху сделайте на нём острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите помидор в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу.

ШАГ 4
Картофель очистите, помойте и нарежьте крупным кубиком. Все овощи я нарезала большими кусочками, чтобы они не разварились в процессе приготовления. Если вы хотите более однородную и разваренную овощную составляющую, то овощи нужно нарезать помельче.

ШАГ 5
Кабачок помойте и нарежьте полукружьями. Если шкурка у кабачка не слишком жесткая, а семена не очень крупные, то их можно не удалять. У меня кабачок совсем молоденький, поэтому я только удалила плодоножку.

ШАГ 6
Чеснок очистите и мелко порубите ножом, натрите на терке или пропустите через пресс.

ШАГ 7
В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Обжарьте свинину на среднем огне до золотистой корочки.

ШАГ 8
Добавьте к мясу картошку и влейте 100 мл воды.

ШАГ 9
Накройте сковороду крышкой и тушите мясо с картошкой на среднем огне около 20 минут.

ШАГ 10
Добавьте в сковороду кабачки, помидор, измельченный чеснок, лавровый лист и молотую парику. Посолите и поперчите по вкусу. Все аккуратно перемешайте.

ШАГ 11
Доведите воду до кипения и тушите все вместе еще 10-15 минут на небольшом огне под крышкой.

ШАГ 12
Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте горячим к столу. Приятного аппетита!

Свинина Картошка Кабачки Помидоры Чеснок Лавровый лист Растительное масло Паприка Перец черный молотый Соль Вода