Кабачки с помидорами и майонезом жареные с фото

Закуска, которая никого не оставит равнодушным! Бомба! Благодаря яркому виду и красивой структуре жареные кабачки с помидорами и майонезом отлично подходят для праздничного стола. Можно оставить овощи в два ряда, а можно сделать настоящие башенки, чередуя кабачки с помидорами.МарияАвтор рецепта

Как приготовить кабачки с помидорами и майонезом жареные

ШАГ 1
Как пожарить кабачки с помидорами, чесноком и майонезом? Подготовьте для начала овощи. Кабачок выбирайте молодой с тонкой кожицей. Помидоры берите спелые, но крепкие. Желательно, чтобы в в диаметре помидоры были примерно такие же, как и кабачки. Так блюдо получится аккуратнее на вид. Очень красиво получится, если кабачок и помидоры будут небольшого диаметра. В таком случае башенки из овощей можно наколоть на шпажки.

ШАГ 2
Кабачки вымойте, обсушите и нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Кабачки посолите, перемешайте и оставьте примерно на 10 минут. Выделившийся сок слейте. Снова посолите и поперчите кабачки.

ШАГ 3
Помидоры помойте и нарежьте кружочками примерно такой же толщины, как и кабачки.

ШАГ 4
Подготовьте необходимые ингредиенты для соуса. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.

ШАГ 5
Укроп вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

ШАГ 6
Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс.

ШАГ 7
Соедините майонез с солью, молотым перцем, чесноком и нарезанным укропом.

ШАГ 8
Все перемешайте до однородности.

ШАГ 9
В сковороде разогрейте растительное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Обжарьте на сковороде кабачки с двух сторон до появления золотистой корочки.

ШАГ 10
Переложите обжаренные кабачки на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

ШАГ 11
На большое блюдо выложите кружочки помидоров в один слой. Смажьте каждый помидор майонезным соусом.

ШАГ 12
Сверху выложите кружочки обжаренных кабачков.

ШАГ 13
Кабачки также смазать майонезом. Украсьте блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита!

Кабачки Помидоры Растительное масло Перец черный молотый Соль Майонез Укроп Чеснок