Кабачки с копченой колбасой жареные с фото

Очень простое и вкусное блюдо, приготовь – понравится всем! Из такого овоща, как кабачок можно приготовить много вкусных блюд. Предлагаю приготовить их по очень простому рецепту. Чаще всего для начинки используется мясной фарш, но в этом рецепте для быстроты приготовления используем колбасу, которую можно заменить копченой курицей. Кабачки с колбасой и сыром можно приготовить и на завтрак, вместо бутербродов, и на обед и ужин, а также можно их взять с собой на пикник. Данное блюдо вкусно и горячим и холодным, поэтому, давайте готовить!Вера faithАвтор рецепта

Как приготовить кабачки с копченой колбасой жареные

ШАГ 1
Ингредиенты.

ШАГ 2
Кабачок моем, очищаем от кожуры. Нарезаем кольцами толщиной 1-1,5 см. Вырезаем сердцевину с семенами.

ШАГ 3
Колбасу нарезаем мелкими кубиками.

ШАГ 4
Помидоры моем, вырезаем плодоножку, и нарезаем кольцами толщиной 0,5 см. Твердый сыр натираем на крупной терке.

ШАГ 5
В тарелке взбиваем венчиком 2 яйца, добавляя соль и черный молотый перец. В другую тарелку насыпаем муки. Это для того, чтобы обваливать в них кабачки.

ШАГ 6
Готовим начинку. В другой тарелке взбиваем 3 яйца, добавляем также соль и перец, сметану, нарезанную колбасу и зеленый лук. Хорошо перемешиваем.

ШАГ 7
Обваливаем кольца кабачков сначала в яйцах, затем в муке.

ШАГ 8
Хорошо разогрейте растительное масло на сковороде и сбавьте огонь на средний. Выкладываем кольца кабачков, накрываем крышкой сковороду и будем обжаривать кабачки с двух сторон.

ШАГ 9
После того, как нижняя часть обжарится, переворачиваем.

ШАГ 10
Выкладываем в середину каждого кольца начинку, накрываем долькой помидора и сверху выкладываем сыр. Накрываем крышкой сковороду и ждем, когда обжарится низ кабачков.

ШАГ 11
Кабачки обжарены, и сыр расплавился, можно выкладывать их на блюдо. Теперь осталось обжарить оставшуюся порцию. Я для быстроты готовки использовала 2 сковороды на 2-ух конфорках.

ШАГ 12
Кабачки с колбасой и сыром готовы, подавайте к столу. Приятного аппетита!

Кабачки Яйца Копченая колбаса Помидоры Сметана Твёрдый сыр Зелёный лук Соль Перец черный молотый Пшеничная мука Растительное масло