Кабачки с картошкой помидорами рагу с фото

Сытный и легкий в приготовлении вкусный ужин :). Существует множество рецептов рагу, но в большинстве из них кабачки в процессе приготовления теряют форму. Тут же все красиво и, к тому же, очень вкусно, а еще аппетитно и ароматно!NikaForeverАвтор рецепта

Как приготовить кабачки с картошкой помидорами рагу

ШАГ 1
Как протушить кабачки с картошкой, помидорами рагу? Этот рецепт мне подсказала моя соседка по даче - она рассказала мне, как приготовить кабачки с картошкой и помидорами так, чтобы было ну очень вкусно. Этот рецепт перед вами. Итак, подготовьте продукты, указанные в ингредиентах.

ШАГ 2
Налейте масло в глубокую кастрюлю и хорошо его прогрейте.

ШАГ 3
Добавьте порезанный кубиками лук и немножко припустите его до прозрачности на среднем огне.

ШАГ 4
Морковь натрите на крупной терке или нарежьте небольшой соломкой.

ШАГ 5
Добавьте морковь в кастрюлю к луку.

ШАГ 6
Болгарский перец очистите и нарежьте соломкой. Помидор помойте и нарежьте дольками средней величины. Отправьте овощи в кастрюлю с луком и морковкой.

ШАГ 7
Картошку почистите, хорошо промойте от крахмала и нарежьте соломкой. Выложите сверху на помидоры и перец.

ШАГ 8
Кабачок помойте и нарежьте полукружочками или такой же по величине и толщине соломкой, как и картошку. Если кабачок не сильно молодой, то с него нужно предварительно снять кожицу и удалить семена. Тушите овощи под крышкой 40 минут. Не перемешивайте.

ШАГ 9
Измельчите укроп.

ШАГ 10
Посолите и добавьте специи по вкусу.

ШАГ 11
Сверху выложите зелень и только после этого аккуратно все перемешайте. Накройте снова кастрюлю крышкой и тушите ещё 20 минут на умеренном огне.

ШАГ 12
Наше рагу готово. Приятного аппетита!

Кабачки Картошка Помидоры Болгарский перец Лук Морковь Подсолнечное масло Укроп Соль Специи сухие