Кабачки кружочками жареные на сковороде в сметане с чесноком с фото

Простое, бюджетное, полезное и вкусное блюдо! Кабачки кружочками, жареные на сковороде в сметане с чесноком готовятся, буквально, за полчаса, а получаются очень вкусными, полезными и сытными. Такое блюдо придется по вкусу и взрослым, и детям. Попробуйте!SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить кабачки кружочками жареные на сковороде в сметане с чесноком

ШАГ 1
Как сделать кабачки кружочками, жареные на сковороде в сметане с чесноком? Приготовьте ингредиенты. Кабачки для такого блюда лучше брать молодые, они нежнее, сочнее и вкуснее, а также в них содержится большее количество витаминов. Кроме того их можно не чистить и не удалять сердцевину с семенами, что упрощает процесс приготовления. Но подойдут и более зрелые овощи, их нужно будет помыть, снять кожицу и удалить семена.

ШАГ 2
Кабачок нарежьте на кружочки толщиной не более одного сантиметра. Если делать куски более толстыми, то придется дольше готовить блюдо, и возможно, что кабачок будет твердоватым. Лучший вариант приготовления – это запекание кабачка, получается более полезно, но жарение проще, быстрее и вкуснее.

ШАГ 3
Чеснок очистите от пленочки и мелко нарубите или пропустите через пресс. Чеснок придаст остринку и приятный привкус кабачку.

ШАГ 4
Чтобы кабачок получился вкуснее и сочнее, можно приготовить его с кляром. Для этого в миску вбейте куриное яйцо, взбейте его вилкой или венчиком с щепоткой соли, до получения однородной массы, необязательно до образования пены. Кусочки кабачка обмакните в взбитое яйцо.

ШАГ 5
В тарелочку насыпьте немного пшеничной муки. Затем обваляйте их с обеих сторон в муке.

ШАГ 6
На сковороде разогрейте растительное масло. Положите на него кружочки кабачка. Посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте с обеих сторон до румяности.

ШАГ 7
В отдельной миске смешайте сметану с измельченными зубчиками чеснока. Залейте сметанным соусом. Накройте сковороду крышкой и тушите кабачок под крышкой на среднем огне около 7-10 минут. Крышку снимите. Дайте соусу немного загустеть.

ШАГ 8
Выложите кабачок на тарелку. Присыпьте свежей зеленью и подавайте к столу со свежим хлебом. Приятного аппетита!

Кабачки Чеснок Сметана Соль Перец черный молотый Куриные яйца Растительное масло Пшеничная мука