Кабачки жареные на сковороде с чесноком и майонезом с фото

Простая, легкая, быстрая закуска из любимых овощей! Кабачки жареные на сковороде с чесноком и майонезом можно подавать по любому случаю. Но приложите немного фантазии и соорудите из них порционную закуску, которая и на праздничном столе будет выглядеть неплохо!МарияАвтор рецепта

Как приготовить кабачки жареные на сковороде с чесноком и майонезом

ШАГ 1
Как вкусно пожарить кабачки на сковороде с чесноком и майонезом? Подготовьте нужные ингредиенты. Кабачки лучше использовать молодые, нежные, без грубых косточек внутри. Хорошенько их помойте и обсушите. Вымойте и обсушите зелень. Майонез рекомендую брать домашний.

ШАГ 2
Если у кабачков кожица толстая и жесткая, срежьте ее. Кабачки нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Переложите их в миску. Кабачки посолите, перемешайте и оставьте на 10-15 минут. Выделившийся сок слейте.

ШАГ 3
Займитесь приготовлением панировки. Для этого нужно муку пересыпать в широкую тарелку. Кроме нее, мы ничего использовать не будем.

ШАГ 4
Обваляйте кружочки кабачков с обеих сторон в муке.

ШАГ 5
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем кабачки с двух сторон до появления золотистой корочки. Как подобрать сковороду и масло для жарки читайте в статьях на эти темы. Ссылки в конце этого рецепта.

ШАГ 6
Переложите обжаренные кабачки на блюдо. Если жира слишком много, можете сначала выложить обжаренные овощи на бумажное полотенце, а уже потом перекладывайте на блюдо.

ШАГ 7
Приступайте к приготовлению майонезного соуса. Чтобы соус был полезнее и вкуснее майонез можно сделать самостоятельно. В конце рецепта вы найдете ссылку на каталок рецептов домашнего майонеза.

ШАГ 8
Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Соедините чеснок с майонезом и молотым перцем.

ШАГ 9
Перемешайте соус до однородности.

ШАГ 10
Смажьте жареные кабачки майонезным соусом с чесноком.

ШАГ 11
Можете оставить закуску в таком виде, а можете сверху уложить еще один ряд кабачков и также смазать майонезным соусом. Украсьте верхушку кабачковых башенок веточками петрушки. Приятного аппетита!

Майонез Чеснок Перец черный молотый Кабачки Пшеничная мука Петрушка Растительное масло Соль