Кабачки фаршированные по-средиземноморски с овощным соусом с фото

Вкусное воспоминание о чудесном летнем отдыхе! Замечательный рецепт приготовления кабачков с мясным фаршем, сладким перцем, помидорами и репчатым луком, которые обязательно многим понравятся и приятно удивят своими вкусовыми качествами!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить кабачки фаршированные по-средиземноморски с овощным соусом

ШАГ 1
Для приготовления вкуснейших фаршированных по-средиземноморски кабачков и лечо подготавливаем необходимые продукты со специями.

ШАГ 2
В удобную емкость выкладываем семьсот граммов фарша из свинины с говядиной и разбиваем два куриных яйца.

ШАГ 3
Добавляем в емкость к фаршу половину чайной ложки ароматной приправы хмели-сунели.

ШАГ 4
Добавляем в фарш по вкусу соль, смесь из перцев, перемешиваем до однородности и убираем в сторону настояться.

ШАГ 5
Для приготовления лечо нарезаем часть отрезанного кабачка не слишком мелким кубиком.

ШАГ 6
Часть кабачка нарезанную кубиком перемещаем в глубокую сковороду, предварительно добавив в неё одну столовую ложку растительного масла.

ШАГ 7
Произвольно нарезаем полукольцами сто граммов репчатого лука и добавляем в сковороду.

ШАГ 8
Мелко нарезаем три зубчика чеснока.

ШАГ 9
Нарезанный чеснок выкладываем в сковороду.

ШАГ 10
Нарезаем не слишком мелким кубиком сто граммов болгарского перца, который предварительно почистили.

ШАГ 11
Перемещаем нарезанный кубиком перец в сковороду.

ШАГ 12
На крупной терке натираем сто граммов моркови.

ШАГ 13
Выкладываем морковь в сковороду к остальным овощам.

ШАГ 14
Произвольными кусочками нарезаем четыреста граммов помидоров.

ШАГ 15
Перемещаем нарезанные помидоры в общую сковороду, затем перемешиваем все ингредиенты, ставим её на плиту и закрыв крышкой готовим лечо на малом огне.

ШАГ 16
Нарезаем кабачок сантиметровыми кольцами.

ШАГ 17
При помощи чайной ложки убираем сердцевину у каждого кабачкового колечка.

ШАГ 18
Наливаем на противень две столовые ложки растительного масла и равномерно распределяем при помощи кисточки.

ШАГ 19
Выкладываем колечки из кабачков на смазанный растительным маслом противень.

ШАГ 20
Каждое колечко из кабачка заполняем приготовленным фаршем и распределив хорошо уплотняем, затем ставим в духовку, которую включаем на сто девяносто градусов.

ШАГ 21
Нарезаем и мелко шинкуем пятьдесят граммов зелени петрушки с укропом.

ШАГ 22
Добавляем в сковороду к лечо, который готовится на медленном огне пятьдесят минут соль со смесью из перцев по вкусу и перекладываем нарезанную зелень.

ШАГ 23
Тщательно перемешиваем все ингредиенты в сковороде, закрываем крышкой и тушим овощи ещё около пяти минут до полной готовности лечо.

ШАГ 24
Достаем через сорок минут приготовленные фаршированные кабачки из духовки.

ШАГ 25
Выкладываем фаршированные кабачки на тарелки и добавив по вкусу приготовленное лечо подаем к столу.

ШАГ 26
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Куриные яйца Кабачки Морковь Помидоры Лук репчатый Болгарский перец Чеснок Хмели-сунели Фарш мясной Петрушка Укроп Растительное масло Соль Смесь перцев молотых