Жульен с курицей и грибами на сковороде с фото

На скорую руку, просто, сытно, для всей семьи. Жульен с курицей и грибами на сковороде получается таким же вкусным, как и классический вариант, только делается он быстрее. Все продукты готовятся вместе, что экономит время. И грязной посуды остается меньше.МарияАвтор рецепта

Как приготовить жульен с курицей и грибами на сковороде

ШАГ 1
Как сделать жульен с курицей и грибами на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Вместо куриного филе можно взять мясо с бедрышек без кости.

ШАГ 2
Грибы вымойте, обсушите бумажным или иным полотенцем и нарежьте пластинками.

ШАГ 3
Куриное филе обмойте и также обсушите. Это необходимо для того, чтобы убрать лишнюю влагу, с которой мясо будет не жариться, а тушиться. Нарежьте филе средними кусочками.

ШАГ 4
Сыр натрите на крупной терке.

ШАГ 5
В сковороде разогрейте по 1 столовой ложке сливочного и растительного масла.

ШАГ 6
На сковороду с маслом выложите курицу и обжаривайте её до полуготовности около 7 минут. Сначала из мяса выделится вода; когда она выпарится, курица приобретет золотистую корочку. Переложите обжаренные кусочки курицы в тарелку.

ШАГ 7
В той же сковороде прогрейте еще по 1 столовой ложке растительного и сливочного масла. Выложите в сковороду шампиньоны и и обжарьте до золотистого цвета.

ШАГ 8
В сковороду к грибам верните куриное филе.

ШАГ 9
Шампиньоны и курицу жарьте вместе до готовности около 10 минут на среднем огне. В конце добавьте соль и перец по вкусу.

ШАГ 10
В сковороду влейте сливки и перемешайте. Прогревайте все вместе в течение 2 минут.

ШАГ 11
Посыпьте жульен тертым сыром.

ШАГ 12
Накройте сковороду крышкой и томите на медленном огне 1-2 минуты, пока сыр не расплавится.

ШАГ 13
Разложите жульен по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Куриное филе Шампиньоны Сливки Твёрдый сыр Сливочное масло Растительное масло Перец черный молотый Соль