Жульен без грибов с фото

Потрясающе сочное и нежное блюдо! Покоряет сразу! Жульен без грибов - откройте для себя совершенно новый вкус! Слово жульен чаще всего ассоциируется у нас с грибами. Но если под рукой нет грибов или вы их не любите, то это не мешает насладиться этой уникальной горячей закуской!МарияАвтор рецепта

Как приготовить жульен без грибов

ШАГ 1
Как сделать жульен без грибов? Подготовьте все ингредиенты.

ШАГ 2
В сливки всыпьте муку и тщательно всё перемешайте, чтобы не было комочков.

ШАГ 3
Добавьте в сливочно-мучную смесь специи для курицы, соль и перец. Перемешайте.

ШАГ 4
Куриное филе вымойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте брусочками.

ШАГ 5
В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте, помешивая, куриное филе на сильном огне около 10 минут до появления на мясе румяной корочки. О том, как правильно выбрать масло для жарки и сковороду, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

ШАГ 6
Сыр натрите на крупной тёрке.

ШАГ 7
Вылейте сливочно-мучную смесь в сковороду к курице. Помешивая, доведите до кипения. Тушите на среднем огне около 2 минут. Соус должен загустеть. Если соус получается очень густой, можно немного разбавить его молоком или сливками. Узнать о том, что делать чтобы сливки не свернулись можно в статье по ссылке внизу рецепта.

ШАГ 8
Разложите куриное филе со сливочным соусом по кокотницам.

ШАГ 9
Сверху посыпьте тёртым сыром. Запекайте жульен в духовке разогретой до 180°С около 10 минут до появления на поверхности сыра румяной корочки. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

ШАГ 10
Жульен без грибов с курицей и с сыром готов! Подавайте к столу сразу же, пока он горячий. Приятного аппетита!

Куриное филе Сливки Твёрдый сыр Пшеничная мука Сливочное масло Специи сухие Перец черный молотый Соль