Желе из агар агара с ягодами десерт с фото

Полезный, легкий, красивый, аппетитный, наивкуснейший! Желе из агар-агара это вкусный десерт подойдет для вегетарианцев и в постящихся, агар производится из водорослей. Готовить такой десерт очень просто. Подойдут любые ягоды и фрукты, а так жн соки и пюре ягоды и даже замороженные.MariaSАвтор рецепта

Как приготовить желе из агар агара с ягодами десерт

ШАГ 1
Как сделать десерт желе из агар-агара? Подготовьте продукты. Клубника у меня замороженная, предварительно размораживать ее не нужно. Если ягода свежая, то переберите, помойте и обсушите ее. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.

ШАГ 2
Клубнику положите в кастрюлю, добавьте к ней 100 мл воды и сахар. Как разводить агар агар для желе? Агар-агар в другой емкости залейте 250 мл воды и отставьте пока в сторону.

ШАГ 3
Кастрюлю с клубникой поставьте на средний огонь, доведите до кипения и проварите в течение одной минуты.

ШАГ 4
Затем слейте отвар через ситечко, откинув на него ягоды, их можете использовать по желанию — добавлять в желе или нет.

ШАГ 5
В полученный сироп влейте воду с агар-агаром, верните кастрюлю на огонь. Доведите смесь до кипения, проварите минуту-две. Этим агар отличается от желатина — его можно кипятить, именно при кипячении агар раскрывает желирующие свойства. А желатин, наоборот, разрушается при кипячении.

ШАГ 6
Это необязательно, но на донышко стаканчиков я положила немного замороженной земляники. Или, как вариант, вы можете положить отваренные ягоды, если они сохранили форму. Ягоды я залила небольшим количеством горячего сиропа с агар-агаром и убрала в холодильник.

ШАГ 7
Через 20 минут на холоде ягоды уже "схватились", и это позволило им не всплыть при заполнении стаканчиков до краев.

ШАГ 8
Налейте сироп в стаканчики до конца. Поставьте их в холодильник и держите до полного застывания. Приятного аппетита!

Клубника Сахар Вода Агар-агар