Жареный кролик на сковороде с луком с фото

Оригинальное блюдо с ярким вкусом - фантастика! Жареный кролик на сковороде с луком получается очень аппетитный и сочный. Необычное сочетание продуктов никого не оставит равнодушным. Подавайте такое блюдо на праздничный стол или семейный ужин. Понравится всем без исключения!Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить жареный кролик на сковороде с луком

ШАГ 1
Как пожарить кролика на сковороде с луком? Очень просто! Подготовьте все необходимые продукты. Если у вас мясо из заморозки, то его следует предварительно разморозить. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Разрежьте тушку кролика на порционные куски.

ШАГ 2
Мясо ополосните и обсушите бумажными салфетками. В сковороде с толстым дном и высокими краями разогрейте растительное масло. Отправьте мясо в сковороду. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

ШАГ 3
Обжарьте с двух сторон до аппетитной румяной корочки.

ШАГ 4
Лук и чеснок очистите от шелухи, ополосните и обсушите. Разрежьте лук на четыре части. Для яркости готового блюда я использовала обычный репчатый лук и красный салатный. Отправьте лук и чеснок в сковородку.

ШАГ 5
Обжаривайте всё вместе до золотистого цвета лука.

ШАГ 6
Добавьте сливочное масло, посолите всё по вкусу. Всыпьте сухой розмарин и добавьте любимые специи. Влейте вино и воду. Количество жидкости можно увеличить или уменьшить по своему желанию в зависимости от того, сколько ароматного соуса вы хотите получить в готовом блюде. Учтите тот момент, что при тушении некоторое количество жидкости выпарится.

ШАГ 7
Всё аккуратно перемешайте и доведите до кипения. Далее пламя убавьте до минимального и томите кролика под крышкой до полной готовности. У меня на это ушло 1,5 часа. В процессе готовки переверните пару раз кусочки мяса. В конце приготовления попробуйте соус на вкус, при необходимости досолите и посыпьте молотым перцем. Добавьте маслины и готовьте ещё 5-10 минут.

ШАГ 8
Готово! Подавайте в горячем виде как самостоятельное блюдо или в дополнение к картофелю или рису.

Кролик Лук Чеснок Растительное масло Сливочное масло Вино белое Вода Розмарин Маслины Соль Перец черный молотый