Жареные пельмени со сметаной сыром на сковороде с фото
Быстро, просто, сочно и ароматно, на ужин для всей семьи! Жареные пельмени со сметаной сыром на сковороде — интересная интерпретация любимого блюда. Обжаривание не дает пельменям развариться, а сметанный соус придает им невероятную сочность и вкус.katushafinАвтор рецепта
| Пельмени готовые (Ссылка на рецепты домашних пельменей в описании ниже) | 350 гр |
| Твёрдый сыр | 100 гр |
| Сметана | 100 мл |
| Вода (горячая) | 150 мл |
| Растительное масло | 2 стол.л. |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить жареные пельмени со сметаной сыром на сковороде
ШАГ 1 
Как пожарить пельмени со сметаной и сыром на сковороде? Подготовьте продукты. Пельмени вы можете взять магазинные или домашние. Подойдут как свежие, так и замороженные, их предварительно не размораживайте. Сметану возьмите любой жирности, натуральную, без растительных жиров в составе.
ШАГ 2 
Сразу приготовьте соус. Для этого разведите сметану горячей водой, перемешайте. Используйте именно горячую воду — тогда соус при варке не свернется.
ШАГ 3 
Сыр натрите на средней терке — так он быстрее расплавится. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
ШАГ 4 
Разогрейте на среднем огне сковороду, лучше, если она будет с антипригарным покрытием. Налейте в нее растительное масло для жарки. Выложите пельмени. Будьте аккуратны — замороженные пельмени начнут сильно брызгаться.
ШАГ 5 
Обжарьте пельмени с двух сторон, перевернув каждый при помощи вилки. Степень обжарки регулируйте своим вкусом — можете сделать их сильно румяными или не очень.
ШАГ 6 
Залейте обжаренные пельмени сметанным соусом. Посолите. Огонь под сковородой убавьте до минимума, накройте ее крышкой. Тушите пельмени таким образом 10-15 минут, в зависимости от их размера. Следите, чтобы соус при этом не выкипел, при необходимости добавьте немного воды.
ШАГ 7 
Пельмени за это время сильно набухнут и впитают почти весь соус. Выключите огонь под сковородой и сразу посыпьте пельмени натертым сыром. Накройте сковороду крышкой и оставьте блюдо постоять так 5 минут, до расплавления сыра.
ШАГ 8 
Подавайте пельмени к столу. Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Жареные пельмени со сметаной сыром на сковороде на 1000.menu