Жареные креветки в панцире с чесноком с фото

Шикарная и невероятно вкусная закуска - хочется ещё и ещё! Жареные креветки в панцире с чесноком хороши и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к бокалу холодного пива или фужеру белого вина. Прекрасны они и в качестве лёгкого перекуса. Ярко, насыщенно и питательно!Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить жареные креветки в панцире с чесноком

ШАГ 1
Как сделать жареные креветки в панцире с чесноком? Подготовьте необходимые ингредиенты. Креветки можно использовать любые: королевские, тигровые или обычные. Чем меньше креветки по размеру, тем быстрее они приготовятся. Креветки предварительно разморозьте. Промойте креветки под проточной водой в дуршлаге и оставьте, чтобы стекла лишняя жидкость. Два неочищенных зубчика чеснока хорошо помойте, оставшиеся два зубчика почистите и мелко нарубите.

ШАГ 2
На сковороде разогрейте растительное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Отправьте креветки в сковороду, посолите, добавьте неочищенный чеснок, перец красный молотый и душистый. Хорошо всё перемешайте. На данном этапе можно также добавить по желанию сухой базилик или орегано, розмарин и другие любимые специи.

ШАГ 3
Как только креветки станут краснеть, добавьте мелко нарубленный чеснок и, перемешивая, готовьте около 1-2 минут. Очень важно не передержать креветки на сильном огне, иначе нежное мясо может стать резиновым и жёстким.

ШАГ 4
Добавьте к креветкам мелконарезанный зелёный лук, сбрызните соком свежевыжатого лимона и снова всё хорошо перемешайте. Вместо перьев зелёного лука можно использовать Шнитт-лук или мелко нарезать лук Шалот.

ШАГ 5
Выложите готовые креветки в порционную тарелку, сверху полейте ароматным чесночным маслом и украсьте свежей веточкой розмарина или тимьяна. Очень вкусно как в холодном, так и в горячем виде.

Креветки Чеснок Растительное масло Соль Перец красный молотый Душистый перец Лимонный сок Зелёный лук