Жаренный картофель с перцем и солью Сянцзань Цзяоянь Сяо Тудоу с фото

Это блюдо просто шикарно и покоряет с первой минуты. Путешествуя по Китаю и её кулинарии, я увидел вот такой рецепт отварного картофеля. Не удержался и пошел за свежим картофелем в супермаркет. Набрал одинаковых клубней, и изобразил. Сразу скажу, что я специй взял меньше и ещё добавил стручковый, жгучий перец (хлопья). Масло арахисовое заменил на оливковое IDEAL, чем остался очень доволен!!! Этот картофель можно есть как гарнир к мясу или рыбе, а так же можно есть как основное блюдо. Я ел просто как основное блюдо. БОЖЕСТВЕННО)!ДитрихАвтор рецепта

Как приготовить жаренный картофель с перцем и солью сянцзань цзяоянь сяо тудоу

ШАГ 1
1. Моем картофель щеткой тщательно и ставим варить в мундире.

ШАГ 2
2. Пока варится картофель, делаем к нему приправу. Я делаю в ступке.

ШАГ 3
3. Положил все специи, сахар и соль и всё соединил пестиком. Зиру нужно растолочь до порошка. Лук зелёный мелко порубить.

ШАГ 4
4. Картофель сварился, дать ему стечь и остыть немного на дуршлаге.

ШАГ 5
5. Выложить его на доску, и плоской стороной ножа несильно расплющить. Так будет удобней жарить и посыпать специями.

ШАГ 6
6. На сковороду (вок) с толстым дном налить оливкового масла и поставить на большой огонь. Выложить картофель.

ШАГ 7
7. Когда одна сторона зарумянится, перевернуть картофель и посыпать специями.

ШАГ 8
8. Когда другая сторона подрумянилась, опять перевернenm и посыпать специями вторую сторону.

ШАГ 9
9. Выложить на тарелку. Сразу же начинать есть, пока он не остыл! Финита! Приятного аппетита)!

Картошка Оливковое масло Зелёный лук Перец острый стручковый