Итальянские хлебцы с фото

Аппетитные, ароматные, хрустящие, очень вкусные! Итальянские хлебцы по этому рецепту готовятся с пармезаном и базиликом, которые придают им пикантный вкус и незабываемый аромат. Добавление цельнозерновой муки снижает калорийность хлебцев и делает их более полезными.МарияАвтор рецепта

Как приготовить итальянские хлебцы

ШАГ 1
Как сделать итальянские хлебцы? Подготовьте ингредиенты. Помидоры можете использовать как уже готовые протертые, так и свежие. Их предварительно надо будет перетереть блендером до состояния пюре. В этом случае снимите с них шкурку. Вместо меда можно добавить сахар.

ШАГ 2
Соедините ржаную и цельнозерновую муку с томатами и хорошо перемешайте их.

ШАГ 3
Добавьте мед и соль. Если мед у вас густой или засахаренный, то растопите его в микроволновке или на водяной бане.

ШАГ 4
Замесите липкое тесто и оставьте его постоять 30 минут. Я ставила в холодильник, чтобы потом с тестом было легче работать. Миску накройте пленкой или полотенцем, чтобы верх не заветрелся.

ШАГ 5
Тем временем пармезан натрите на терке. Вместо пармезана подойдет любой ароматный твердый сыр.

ШАГ 6
Тесто раскатайте в тонкий пласт на присыпанном ржаной мукой столе и нарежьте длинными прямоугольниками.

ШАГ 7
Выложите хлебцы на застеленный пергаментом противень и смажьте их водой при помощи кулинарной кисти.

ШАГ 8
Посыпьте хлебцы сушеным базиликом. Можно также взять смесь трав итальянской кухни.

ШАГ 9
Посыпьте хлебцы тертым пармезаном.

ШАГ 10
Выпекайте хлебцы в духовке, предварительно разогретой до 160°С, 20-30 минут. Лишняя влага должна выпариться, но при этом важно не пропустить момент, когда хлебцы начнут подгорать. Готовые хлебцы выньте из духовки, остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Ржаная мука Пшеничная цельнозерновая мука Помидоры Пармезан Базилик Мёд Соль